材料
6 @% ]0 ~0 l6 t0 C2 k1 X6 G% @豬脷 1條，韭黃（切段） 150克、紅甜椒（切絲） 1個、薑（連皮切片） 50克、蒜頭（切片） 3瓣、麪豉 1湯匙、糖 1/2茶匙、紹興酒/客家娘酒各 1茶匙、生油 1湯匙
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [* n c& g- \) M6 K1 G
1.豬脷汆水 15分鐘後撈起，用清水浸 3分鐘，用刀把脷胎刮掉。tvb now,tvbnow,bttvb) c5 z$ }/ N+ M$ C9 \& Y' U3 q2 |* X
* w# e; m. I, r+ x7 u! K2.豬脷切開成舌根和舌頭兩段，舌根只留天梯（即上顎部份），與舌頭同切成薄片。 m: U5 U; ]2 k/ q& w
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3.燒熱油，爆香薑片和蒜片，再放麪豉、豬脷片、糖，爆炒 1分鐘，灒酒兜勻。再加入紅甜椒絲、韭黃，快炒即成。tvb now,tvbnow,bttvb4 A! b F# E& @- _" k
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發表於 2011-2-21 05:16 AM
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