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前几天去了东莞，就为大家介绍一家在东莞比较有名的茶楼的点心吧！' ] E" d w/ ?7 e7 ^4 C3 e
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+ f4 `6 x" x- l0 G, Ktvb now,tvbnow,bttvb莞香楼，听同去的朋友说这家店在东莞还算是名店呢，很多地方都有分店。0 l4 D" J! H7 x3 C+ G
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一进门就看到很多这样的中华小吃的牌子
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P( ^1 S' L# _! J* L6 ?5.39.217.76还有很多现场做点心的呢。公仔箱論壇$ e8 P' \9 {# R, m& \- a
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刚才那位师傅在做的就是艾角。公仔箱論壇( E$ I4 _9 M9 c, t) F4 q m$ h( Z# ^
. n1 ~. Y5 X% g( E5 etvb now,tvbnow,bttvb 在东莞，艾角又叫粉角，“过冬食粉果”，民间俗语也叫“角仔”，主要的原料是艾和米饭，制作艾角最主要的是要先取本地的野生艾草，用开水煮后混合米粉做成粉皮，再用咸、甜各种馅料包成角状，惠州过冬做得就多用咸料，传统用料多为萝卜丝，猪油渣，五香粉等，蒸熟就可食用。tvb now,tvbnow,bttvb4 n1 j1 W/ o. Y& D. X0 `0 o7 V
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莞香手揸
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; r$ v% E9 { O公仔箱論壇不过看样子不太吸引人。
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莞香鱼笼
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石米东团
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以上拍的这些，我不太懂是什么，问服务员，服务员也说不出什么，只是说这是东莞的传统小吃，可能是太传统了，所以说不出个所以然来。
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' A5 |. e5 M' l+ E8 E2 C* w, gtvb now,tvbnow,bttvb现在正在做得是中堂鱼鲍tvb now,tvbnow,bttvb8 A' [9 {4 c1 w
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看见服务员做出一层薄薄的皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" z( H2 \# @, G2 U/ v6 @
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加上馅料就煲好了。
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9 ?$ O, V) j0 P9 Ptvb now,tvbnow,bttvb在现场，还看到有一块很特别的木头。公仔箱論壇- C( s: Z) W Z- z& y$ R- p% E
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根据介绍，这就是莞香头，为瑞香科沉香属乔木，根据资料说，这是属国家二级保护植物。是在中国树木中唯一以东莞地方命名的树木，历史悠久，宋朝已普遍种植，历来是东莞的地方特产，近几年东莞市十分重视发掘地方特产，将莞香作为标志性植物大量繁育推广种植，久违的莞香不久将“香”遍莞邑大地。长期以来，莞香的香味一直无可替代。自唐朝传入以后，明朝时莞香已经成为宫廷的必备贡品。即使在日用化工科技高度发达的今天，依然无法以人工合成的方式复制莞香的香味。因此，在配制世界顶级香水、精油等产品时，莞香是必不可少的添加成分。莞香的妙用，自然远远不止冒辟疆记忆中的“红袖添香”，更不只给香水添点特别的味道；她还是名贵的中药，也是民俗中用以熏香辟邪的极品。5 O5 i, O) T5 a( ~, V3 h
1 s. X9 G! y1 A- X' n* Ftvb now,tvbnow,bttvb 不过可能放太久了，这块木头也闻不出有什么味道了。 |
發表於 2010-10-6 11:02 PM
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