5 f, y+ |% ~0 P4 J+ k3 X2 x' a' _, V2 `
持續咳嗽食陳皮可幫到手？註冊中醫師彭明慧表示，陳皮味性偏溫，入肺經及脾經，有理氣健脾、燥濕化痰、調理脾胃的功效，適合氣促、多痰、咳嗽人士食用，日常也可以陳皮入撰，例如用來蒸肉餅或蒸牛肉，或煲湯時加入陳皮，如西洋菜湯、南北杏瘦肉湯，減低涼性。 ( w# J% a6 q& B# e( N
( ]: `- g, p5 Q- PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。記者：梁麗兒
/ M% d9 Y1 `7 I/ A公仔箱論壇' Z" r3 a- @& L! @" ^4 j7 S
彭指，陳皮為柑的果皮，要選購靚陳皮，關鍵在於要輕身、有香氣及色澤透光。新會的陳皮價錢較貴，估計與土壤及氣候有關，所以能種出靚柑，並出產功效最好的陳皮。臨床上中醫師會用陳皮入藥，包括治療帶痰的咳嗽，譬如寒痰、濕痰等症狀，寒痰即痰帶白色，濕痰即痰稀、有泡。惟熱痰、燥痰人士錯吃陳皮，反會加劇症狀，甚至上火引致口乾舌燥，有懷疑最好先諮詢中醫師意見。
, F& U- |% q, e ~5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb- F4 u3 l. G) p% H- b: D
以寒咳為例，可配合藥材如茯苓、生薑等一起使用，彭稱，因為陳皮可理氣降逆，也可用於肚脹、胃氣脹的症狀上。陳皮也是常用中藥方、即「二陳湯」其中一個成份，有燥濕化痰作用。至於經蛇膽製過的蛇膽陳皮，其化痰、止咳及平喘功效更加強。
5 K' p# e$ e4 ^4 d5 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ N$ [5 M* ~6 x# a, w) w F3 g) r( |; x" j陳皮要去囊方能使用？原來煲湯先為陳皮去囊，主要是減低其苦澀味，臨床上以陳皮入藥，毋須去囊。市民要自己曬陳皮，建議要放在當風處風乾，然後在陽光好的日子曬太陽，但避免在清晨或黃昏期間「吸霧水」，陳皮至少要曬一年，當然曬乾時間越耐越好。彭推介用陳皮煲「內金陳皮粥」食用，可消食理氣、健脾和胃，適合農曆年後食滯服用。煲「二陳止嗽茶」飲用則可燥濕利痰、順氣止咳嗽。公仔箱論壇: F! ]" g% r- u$ [
- ]1 @& ~! _5 x7 w" k【內金陳皮粥】
+ d9 _* u# v* ^$ J公仔箱論壇功效：消食理氣、健脾和胃tvb now,tvbnow,bttvb6 Y; t7 R: U# P$ P: F ?. ?
材料：雞內金3錢、陳皮2錢、砂仁1.5錢及米適量5.39.217.762 B4 l2 a9 Z3 ^# A4 x* `
做法：洗淨材料，放入煲內連同1,000毫升水，浸泡30分鐘，以大火煲滾後，轉中小火熬約60分鐘煲成粥即可. g0 K( v' A8 ~3 o. }- T
! Q O) Y- D* |1 ]5 w9 ~) _5.39.217.76【二陳止嗽茶】
5 m8 `7 S+ R# P: e功效：燥濕利痰、順氣止嗽5.39.217.76# z% g/ X- M- Z$ c& }7 x% |0 Y8 H
材料：陳皮及生薑各2錢，製半夏、茯苓、桔梗、荊芥、紫苑、百部及白前各3錢
- r5 }3 v1 Y7 Q9 K, }公仔箱論壇做法：洗淨材料，放入煲內連同1,000毫升水，浸泡30分鐘，以大火煲滾後，轉中小火熬約40分鐘即可tvb now,tvbnow,bttvb5 { Y" G/ ^" U7 C
+ J1 x6 ?3 Z, Z! D+ m4 ~0 f
資料來源：註冊中醫師彭明慧 |
發表於 2018-12-13 11:48 AM
| 
