早安健康／松尾美由紀（營養師兼料理研究家）tvb now,tvbnow,bttvb% A' O% c" _/ W- R
避免貧血發生，攝取含鐵補血的食物很重要。尤其是女性，容易因缺鐵而出現貧血、疲倦、缺乏體力、抵抗力弱等現象。所以，平時要有健康意識，必須多攝取含鐵的食物。如果能同時攝取蔬菜中的鐵質（非血紅素鐵）與水果的維生素C，就能大幅提高身體的吸收率。 $ Y) |1 |" K3 f$ n6 b. M
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像菠菜、小松菜或大豆製品，就是含豐富鐵質的食物。當喝了這類食物與含維生素C水果組合而成的綠色蔬果昔，就能預防貧血發生。而製作蔬果昔的過程中，為了抑制蔬菜的腥澀苦味，則必須採用能增加甜度的食材。 / h2 l$ g& M& I9 v" f$ [
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推薦的營養素、功能與食材! o( Q, i1 ], J' i
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鐵質
) R5 x. i8 a3 a4 ]* ~血紅蛋白的構成要素，它能運送氧氣到人體各個部位，並將氧氣帶入細胞。
3 S& V' P8 c* u: J& ~; d本章節中提到含有豐富鐵質的食材，包含：菠菜、小松菜、豆漿等 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f9 m1 ]$ x$ f2 W5 O
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能有效吸收與轉化植物性食品中的鐵質（非血紅素鐵）。 9 D, [' p, Z" K. |* m2 B
本章節中提到含豐富維生素C 的食材，包含：菠菜、小松菜、葡萄柚、奇異果等
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+ x7 T& T- X: ]# E2 P: g; |tvb now,tvbnow,bttvb清爽口味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o; G* E1 V4 J H
# m, Q, w4 ^' a( `3 S5 ?公仔箱論壇小松菜蔬果昔公仔箱論壇* j" u# s2 I! c# }) l$ N1 e' ]' O" s
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用奇異果和蘋果的甘甜酸味，抑制小松菜的澀味，會更容易入口飲用。蘋果的口感也是一大特色。 - Y8 p* S o( A1 K4 K8 p3 T
材料（1人份）
* ~1 l# s- i# V" y) Z n主體材料 小松菜 1/6把
2 E6 n; f8 `+ [ y公仔箱論壇調配材料 奇異果 1/2個
/ S9 `: z, X8 r) M8 p, D, \調配材料 蘋果 1/4個 公仔箱論壇6 T9 _: S7 ]& {+ X
水分 水 1/4杯
7 M3 `3 w! n. c! x+ h9 y7 Mtvb now,tvbnow,bttvb+α 蜂蜜 1小匙
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4 I- W1 u" `1 [- s5 f1 itvb now,tvbnow,bttvb作法 5.39.217.76. N7 C" | m3 J) @* b; F
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- 奇異果去皮，切塊（約2～3公分塊狀）。蘋果保留果皮，清洗乾淨後去芯與種子，切塊（約2～3公分塊狀）。小松菜切段（約2～3公分長）。
- 依水、奇異果、蘋果、小松菜、蜂蜜的順序，放入調理機內攪打。
［1人份80卡路里］ |
發表於 2018-12-9 03:19 PM
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