早安健康／松尾美由紀（營養師兼料理研究家）tvb now,tvbnow,bttvb1 t8 A' W' Q" x8 X# X
避免貧血發生，攝取含鐵補血的食物很重要。尤其是女性，容易因缺鐵而出現貧血、疲倦、缺乏體力、抵抗力弱等現象。所以，平時要有健康意識，必須多攝取含鐵的食物。如果能同時攝取蔬菜中的鐵質（非血紅素鐵）與水果的維生素C，就能大幅提高身體的吸收率。
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: B" O9 X' h6 N5 ?7 j像菠菜、小松菜或大豆製品，就是含豐富鐵質的食物。當喝了這類食物與含維生素C水果組合而成的綠色蔬果昔，就能預防貧血發生。而製作蔬果昔的過程中，為了抑制蔬菜的腥澀苦味，則必須採用能增加甜度的食材。
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推薦的營養素、功能與食材5.39.217.76* H! g/ ~) g; B2 `( `
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( v, q! Z5 T) f \鐵質
7 ^5 _. N7 a% q# d" o血紅蛋白的構成要素，它能運送氧氣到人體各個部位，並將氧氣帶入細胞。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* H3 `1 A! e! z9 C: }
本章節中提到含有豐富鐵質的食材，包含：菠菜、小松菜、豆漿等 公仔箱論壇/ p s. d# K, o3 @8 Z2 l+ ]- o! {
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能有效吸收與轉化植物性食品中的鐵質（非血紅素鐵）。
& Q& }/ R& W5 _( ?( j0 `1 Y本章節中提到含豐富維生素C 的食材，包含：菠菜、小松菜、葡萄柚、奇異果等 8 k% }0 }1 a1 `0 n
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小松菜蔬果昔tvb now,tvbnow,bttvb$ p8 q& }& \1 O
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用奇異果和蘋果的甘甜酸味，抑制小松菜的澀味，會更容易入口飲用。蘋果的口感也是一大特色。
6 w4 F( L+ J5 Qtvb now,tvbnow,bttvb材料（1人份）
4 q, ^; F3 @8 K7 M0 K# G# d0 s9 Y3 W5.39.217.76主體材料 小松菜 1/6把 公仔箱論壇* d9 j I) X k' `, s
調配材料 奇異果 1/2個
7 I/ H. o* ^% A |調配材料 蘋果 1/4個 : U( M& n# {8 `8 y) Z8 a8 x2 a" A
水分 水 1/4杯 公仔箱論壇& Z D0 c4 H% M! r3 J
+α 蜂蜜 1小匙
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- 奇異果去皮，切塊（約2～3公分塊狀）。蘋果保留果皮，清洗乾淨後去芯與種子，切塊（約2～3公分塊狀）。小松菜切段（約2～3公分長）。
- 依水、奇異果、蘋果、小松菜、蜂蜜的順序，放入調理機內攪打。
［1人份80卡路里］ |
發表於 2018-12-9 03:19 PM
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