材料
' {" C7 R" U( o; \$ ?公仔箱論壇麪粉 180克、泡打粉 2茶匙、糖 80克、豬油（已溶） 1湯匙、水 80毫升、白芝麻 1/2杯公仔箱論壇1 ` {+ f5 f& E0 Y
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, u7 Q9 f6 K% e9 W* }7 e5 G5.39.217.76做法
8 f9 ~: O+ U6 t+ `+ a* u- V2 x; v5.39.217.761.麪粉、泡打粉一同篩入大碗內，中間撥小洞，加豬油、糖、 40毫升水略拌勻，再加 40毫升水拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb i! k8 j9 [+ }
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2.枱上灑少許麪粉，放上粉糰，用手搓至軟滑。* M( r# b1 E& f( w+ R0 \- A
& e' \$ K$ G7 ]公仔箱論壇3.將粉糰搓成長條，分成小份，壓成扁身的長條狀，然後摺叠再搓圓；沾濕手心，略搓圓，然後滾上白芝麻。! Z' l% Q$ \1 \2 J$ P
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4.開中火，燒熱油至 90℃，放入笑口棗，炸至金黃色，炸時要不時翻動，撈起瀝油即可。
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搓笑口棗時，記得摺叠幾下，令內裏多點空氣，炸時就會更易爆裂，笑得更加燦爛。 |
發表於 2011-1-31 05:17 AM
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發表於 2011-1-31 10:09 AM
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