材料
# R# y0 e; e5 ?7 i% w) W \杞子 2粒 白色凍糕：椰汁 100毫升、水 40毫升、糖 30克、花奶 80毫升、魚膠粉 13克橙色: R. h4 i& C9 c
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凍糕7 m, c0 \ a l( f' G% z2 m
甘笋汁 30毫升、魚膠粉 3克、水 15毫升、椰汁 10毫升
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) e( ?0 \; c/ u, Q8 k+ ~' e) C! O公仔箱論壇做法5.39.217.76! ]2 s8 @3 G' V4 A# W2 w+ n/ P
1.先製作橙色凍糕，將魚膠粉加水拌勻，放入微波爐以中高火加熱 20秒。加入椰汁和甘笋汁拌勻，倒少許入鯉魚模內，放雪櫃雪半小時至凝固。
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% z; ~1 D! C) w! S8 E5.39.217.762.製作白色凍糕，魚膠粉加水拌勻後放入微波爐以中高火加熱 20秒，加糖、椰汁和花奶拌勻。7 [# V- w' {7 F; w
3 u9 }& \; H, G! m2 A( @5.39.217.763.將拌勻的材料倒在已凝固的橙色凍糕上，放雪櫃雪 1至 2小時至凝固。公仔箱論壇& w" ~7 ]! k, L" p6 d6 h
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4.在白色凍糕表面加上餘下的橙色和白色混合液於模中，再放雪櫃雪 1小時至凝固。脫模後加上杞子作眼睛裝飾即成。
; g) s F u3 Y6 X& M- `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76* C# f2 b2 Y3 g' f6 n9 w
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貼士
; y4 k- t/ R k) I# C! j7 j7 R2 `tvb now,tvbnow,bttvb將魚膠粉加水拌勻才加熱，會減少攪拌魚膠粉時出現粒粒的情況。
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發表於 2011-1-27 05:18 AM
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