材料5.39.217.76, K% w q+ D" [7 K: z$ p
白蘿蔔（去皮） 1斤、紅蘿蔔（切粒） 30克、南瓜（切粒） 25克、水（混入蘿蔔水） 240毫升、油 2湯匙、粘米粉 100克、冰糖 1湯匙、黑芝麻 3湯匙、鹽半茶匙、葱粒適量
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調味料
: F5 J3 \0 o1 V7 {) p9 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1茶匙、胡椒粉適量
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, l+ t5 K' f& T7 e) F9 `1 Ntvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇& U, u; f4 Q: r7 q" I6 `& Y2 k
1.白蘿蔔切片，再切絲，下鹽拌勻待約 5分鐘至軟身，擠出蘿蔔水備用。5.39.217.763 l2 }; d6 r! ]3 q
0 \' ~. {& [+ k6 C2.粘米粉加入 120毫升水拌勻成粉漿。鑊中下油，加入白蘿蔔絲、 120毫升水、冰糖，以大火煮至滾，熄火。5.39.217.76* ^. R8 E0 d. d" [5 A' j
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3.將 3/4份量的南瓜粒、紅蘿蔔粒、黑芝麻、胡椒粉、鹽加入白蘿蔔絲中，慢慢加入粉漿，不斷拌勻至稠身。( m$ P3 D% ] M) O1 {! g
/ k" Q* A' ^1 n/ O3 i4.將已拌好的蘿蔔糕料加入糕模中，抹平表面，再加餘下的紅蘿蔔粒、南瓜粒和黑芝麻灑在糕面，大火隔水蒸約 60分鐘。取出，灑上葱粒便可食用。公仔箱論壇3 Q5 ?3 l) w3 T( P$ o8 q
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在糕內加入小量冰糖，可以減去蘿蔔的草青味，同時可以令蘿蔔糕清甜些。5 b' V4 L0 t1 D4 R8 I. G
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發表於 2011-1-27 05:17 AM
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發表於 2011-1-27 07:44 AM
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這麼棒的內容讓人不得不說好 謝謝了thank you