材料( h; p/ Z- L5 f8 b# B0 T
紅豆茸 500克、水 1公升、鹽少許
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0 o+ P W" [3 o4 }! m$ n白玉
; n( h+ r4 u; E3 M* R7 s+ ?白玉粉 180克、水 160毫升
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做法
% P3 R, M# u3 ~, s' p" d1.先做白玉，將白玉粉、水攪勻後，倒上枱搓成粉糰，平均分成小粒。5.39.217.768 p) j( N6 x" f0 ^
) w& E2 Z4 D; g: R5.39.217.762.煮滾水，加入白玉粒約煮兩分鐘至熟透，撈起過冰水。tvb now,tvbnow,bttvb' J" @" m$ f; x
- t3 {4 x# e; C4 {, r' P: r3.將水倒入煲，下紅豆茸拌勻，煮滾，放少許鹽調味。4 o; a) e" C+ _7 e7 u3 }2 `
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4.將白玉放入碗，倒入紅豆湯即成。% Z2 v% s( ?6 `! U
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嫌做白玉麻煩，可用燒過的日本方年糕 mochi都得。 5.39.217.76- I6 C+ L3 [# M
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發表於 2011-1-26 05:17 AM
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