記得小記曾跟朋友到紐約旅遊，兩人站在大街與人群中，頓變迷路小孩；到餐廳用膳時，點一個餐兩份吃亦足夠有餘，全因美國餐分量十足，蛋白質豐富的牛肉更佔每餐一大比重！這次來到主打美國USDA牛扒的扒房，眼見大廚將件件分量十足的靚牛扒烤香，送入口中盡是甘香油脂與肉鮮……學同行的羅仲謙話齋，變大隻妹都抵！tvb now,tvbnow,bttvb/ a$ }/ |: Z. U7 |7 R6 `
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頂級美國牛非一般嫩滑相信不少讀者跟小記一樣愛吃牛，但又怕牛肉熱毒、燥火，對身體會帶來不良影響，其實牛肉的蛋白質與鐵質豐富，連身形健美的牛癡謙仔都說，牛肉中的激素有助增強肌肉力度，讓他保持最Fit狀態，教他對牛肉不離不棄。公仔箱論壇, |2 K! m8 ]$ u7 B! q) O
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事實上，任何食物只要適可而止，便不怕會影響健康，既然Quota有限，當然要選最好的來品嘗，位於九龍圓方演薈廣場的PRIME Steakhouse
t& E9 v8 b i r. ~ Wine Bar，開宗明義提供級數達Prime程度的牛扒，所以選來美國頂級USDA牛扒，更指定最高級的Prime級別，這些牛生長在天然優良環境，並以穀餵飼，牛味濃郁適中，牛脂亦較一般的多，帶來嫩滑的口感。此外，餐廳亦有提供USDA Select級的牛扒及澳洲和牛，和牛更設二人分量，分甘同味更抵擦。
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5 ^# C7 _# m4 H1 V s, o5.39.217.76兩層三千呎進餐好氣氛餐廳由資深名廚Chris Marks與Fred Schlosser主理，駐場的德國籍Chef Fred製作扒類出身，炮製牛扒及其他燒烤美食，如澳洲穀飼羊、農場雞及大西洋龍蝦等當然難不倒他，若想一睹大廚功架，不妨來到下層酒吧旁，透過充滿農村特色的木窗戶探究廚房全貌。
3 q3 N9 r8 v+ w% Z: VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f8 j5 b; w7 E' H1 w y- ]9 k3 |
整間餐廳由設計師Hernan Zangellini打造，兩層佔地3,200平方呎，上層以溫暖的深色皮夾配襯紅磚，營造家一樣的愜意感覺，下層的酒吧提供70款來自世界各地的佳釀，更連接露天空中花園，無論於哪種氣氛下品嘗靚牛與美酒，配合新鮮海產、肉類及芝士當頭盤，再來客特色雪糕甜品，享受都屬一流。
: O& \2 E5 E' e5 ^0 J4 ltvb now,tvbnow,bttvb謙仔飯後感：「我一向愛食牛，不過亦怕食得多會膽固醇超標，所以近年只選靚牛品嘗，這裏的USDA Prime Steak肉質有咬口之餘，連脂肪亦嫩滑非常，加多點海鹽肉味更濃，是我最愛的牛扒類型！」
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環境氣氛：★★★★
4 \; u. u2 O0 r, l好味指數：★★★★
0 A, w4 A0 p- O2 q7 ]& Q% N# ntvb now,tvbnow,bttvb必食推介：USDA Prime Rib Eye 公仔箱論壇. s" u# }( x% G5 }# U
人均消費：$300
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發表於 2010-9-21 08:03 AM
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發表於 2010-9-21 12:25 PM
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