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& T2 M& b+ O. u) |# P敦煌，位于中国甘肃河西走廊西端，古丝绸之路上一颗璀璨的明珠。tvb now,tvbnow,bttvb/ t7 O7 |3 n1 g' B
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北临蒙古高原，西接新疆塔克拉玛干沙漠，南邻青藏高原。公元两千一百年前，渴望开拓旷阔西域的汉王朝，在这个有着疏勒河、三危山、渥洼池、
! K M' z& b" `" H% A& t& d公仔箱論壇月牙泉鸣沙山的西北边陲设立了敦煌郡。
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1 {, t( F* }$ c2 I4 L& C5 J5.39.217.76【敦煌特色小吃：驴肉黄面】 tvb now,tvbnow,bttvb0 [' {1 ?1 K) `' `1 a
/ k4 R$ i& Y! M$ Q6 H8 T( t顺张黄面馆的驴肉黄面，据说是敦煌最有名的百年老字号。
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我们在敦煌请了一位导游兼司机，小伙子是当地人，很实诚的西北汉子。到敦煌的第一天，带着我们去“吃最好吃的敦煌驴肉黄面”。记得那天华灯初上，我们一行穿过一条很狭长的巷陌，再右拐进入一条更狭窄的巷子，看到了“五代真传，百年老店”的顺张黄面馆招牌。, o2 A1 {" U+ L1 s/ `+ D
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( r! F/ h/ \2 f+ H公仔箱論壇看大师傅拉面，一招一式，一板一眼的，让人眼花缭乱。tvb now,tvbnow,bttvb O/ O0 g$ x0 y. P
- h* e% A* w P0 Y最绝的是下锅前的最后一招，需要两个拉面师傅的配合：一个按住面案上的面，另一个边走边拉还要不停地抖散着手里的面，人一直要走到门口才驻足，然后这位大师傅双臂伸展着将根根粗细均匀的面条折叠三、四折收拢，再将面扬手下滚水锅，tvb now,tvbnow,bttvb1 @& r1 q$ R5 W& S# [
( b& e. Z& C# n) I- l2 i呵呵，看得我一愣一愣地，术业有专攻，诚然如是，佩服佩服~(可惜相机拍不出这种一气呵成的流畅感)
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这是我们点的一盘卤驴肉。
+ r; q& A4 I* w, U. F5 M1 Y* a公仔箱論壇驴肉呈酱色，切成薄片，筋腱红亮红亮，端上桌时，香得人受不了，夹一片驴肉，裹上红油辣味蘸汁，入口软糯酥香，滋味绵长。
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这是吃驴肉黄面必备的东东，蒜泥碟、红油辣椒碟、面汤(清水面汤)、
6 e! a! Z. x, Z2 ?5.39.217.76杏皮水(吃驴肉解腻助消化的)
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- |( l# l6 C1 h) wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉香面黄，一口劲道爽口的黄面，一夹色香味俱佳的驴肉，再来一瓶西凉啤，身处当年西域边塞的敦煌，想想古城外的大漠孤烟，长河落日，颇能吃出几分古风，隐隐一股侠情激荡胸臆~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \% k$ y4 M: J- U- w+ z& y
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红烧美容胶
7 e+ d" ]) F1 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 N; x0 [7 y9 J+ g/ g% Q7 M呵呵，名字好听吧，其实就是红烧驴皮。我因为贫血曾被逼着吃过很多阿胶，对驴皮制品畏之如虎。勉强尝了一块，烧得还是蛮入味火候也不错，保留着肉皮的Q感。不过可能残存的阿胶阴影，口中始终还是觉着有股味~5.39.217.76" D3 e; X* @5 n" B9 [$ X
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$ b$ a2 f6 g5 u( [+ a麻辣红宝石：& M9 `& m# m" k' Q& e
: b9 z# g$ G" g' T呵呵，又是有点雷人的菜单名，其实它揍是麻辣驴血块。这是家五代真传的店，不知是这一代当家的天赋异禀，独创的新名儿，还是祖上就是这么叫下来的，5.39.217.760 A# Y9 n& j/ P6 ?9 B" ?/ w
老板太忙了，没敢叨扰他老人家~
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一道豆制品小炒
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5 w5 Q8 c3 L0 }' H4 E' F. B老虎菜：tvb now,tvbnow,bttvb8 z8 d! S; m+ K4 S
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凉拌菜，名字也挺唬人的，点的时候还在捉摸不定，想着可能是当地产的什么野菜吧，结果上桌是生辣椒丝生洋葱丝再加香菜叶，尝了一筷，好辣，害我灌了一大杯杏皮水，呵呵，这盘老虎太可怕了~公仔箱論壇- U; U( d! A8 |( E+ [. ?* ? D
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' u5 r/ Z2 n2 j! ]0 ]白糖拌西红柿~
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9 ^$ k$ J! l b, G/ t' g' f( f# Q0 Z' A凉拌萝卜丝~公仔箱論壇5 W* O! Q- G( x/ l( [8 C
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一张餐桌小全景~公仔箱論壇8 d% L% r7 N) \8 v. [7 x# Y
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顺张黄面馆，面积不是很大，迎来送往生意着实红火，看着老板伙计连轴转的。
2 H9 j- N& `8 h- |; r而且听口音，就餐的食客基本上是当地人(我个人观点觉得这是衡量一家馆子味道是否地道的一个重要标准)
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店址及人均消费：7 [0 X( a% Y4 I. c2 Q9 Q4 o
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店址：
, \& S+ C3 v; k/ `' m) T' V( F酒泉市敦煌市文庙巷84号
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人均消费：
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發表於 2010-9-19 09:28 PM
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