[中式食譜] 红焖羊肉

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原料：羊排、红萝卜、大葱、姜、八角花椒等卤料、糖、盐、辣椒等8 ]& k) b1 [! V: m! D. h

2 a% j# R# `: r' n" X5.39.217.76做法：羊排焯水，洗净，焯水的时候放半个苹果，能帮助去除膻味;
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锅内烧油，糖、辣椒、大葱姜等卤料炒香，放入羊肉翻炒片刻(加些红酒味道更好);$ X- ^* f: R4 Z
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添水，大火烧开，小火焖一个小时;- J8 ]; T# g; m7 L

8 a  F' `3 n" F+ ^% b+ R8 K8 x放入切好的胡萝卜块，加盐再焖半个小时就行了。