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材料公仔箱論壇8 k! X j; _, @& Q! {" l
韭菜 150克（切碎）、豬肉碎 300克、豉油 1湯匙、糖 3/4湯匙、生粉 1湯匙、生油 2湯匙、上海水餃皮 20塊、水 2湯匙
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做法2 z9 \; ~& z# S H
1.將韭菜與豬肉碎拌勻，加豉油、糖及生粉略拌勻，再下生油拌勻成餡料。公仔箱論壇- E, X) L( t$ C* z9 c' ^
0 ?, }* u$ M% g5 q5.39.217.762.將適量餡料撥入水餃皮，摺合成半圓形，再沿邊推摺封口。
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3.燒熱平底鑊下油，放入餃子，撒 2湯匙水，冚蓋，以細火煎 5至 7分鐘至餃子呈金黃脆皮即可。公仔箱論壇) U1 q1 {+ U4 J8 M3 X. x
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貼士
/ ^7 m. d- q e- a用平底鑊煎餃比用中式鑊效果較佳。
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發表於 2009-10-30 06:07 AM
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