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' |) s$ D8 {4 V, q d材料5.39.217.767 S' g1 E4 M+ a' T1 z t) o
韭菜 150克（切碎）、豬肉碎 300克、豉油 1湯匙、糖 3/4湯匙、生粉 1湯匙、生油 2湯匙、上海水餃皮 20塊、水 2湯匙7 K) z4 C4 I9 [" M( _
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2 h; | K! w! E7 I3 k做法
# f9 D# O% Q5 u4 _1.將韭菜與豬肉碎拌勻，加豉油、糖及生粉略拌勻，再下生油拌勻成餡料。
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2.將適量餡料撥入水餃皮，摺合成半圓形，再沿邊推摺封口。tvb now,tvbnow,bttvb4 b. y* p9 o, }2 D1 `* s
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3.燒熱平底鑊下油，放入餃子，撒 2湯匙水，冚蓋，以細火煎 5至 7分鐘至餃子呈金黃脆皮即可。/ V" s5 Y8 U/ H& O8 z* a) k: @
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* e5 L( t6 m. a; e% y, A7 btvb now,tvbnow,bttvb用平底鑊煎餃比用中式鑊效果較佳。5.39.217.763 }9 i! f$ j ^4 z, b
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發表於 2009-10-30 06:07 AM
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