& G, Z' G+ `8 jtvb now,tvbnow,bttvb
& m( ^7 t, H* ~% X1 Q; y公仔箱論壇材料
' v% d6 N3 s }9 }, |豬絞肉 1斤、香菇 18朵、栗子 12粒、油葱酥/芫荽各少許
2 k9 F1 I, C4 o3 M
9 g) X) t [7 v調味料：香菇粉 1湯匙、薑末 1茶匙、地瓜粉 20克、胡椒粉 2茶匙、梅酒 1湯匙、糖 1茶匙
6 i- b# S% O- ~9 g公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _- h [: ?9 Q. d: [; m: X5 u
做法tvb now,tvbnow,bttvb: s' Q" M7 b6 P5 Z) f) ?& s
1.將栗子放入滾水中煲20分鐘至腍身。tvb now,tvbnow,bttvb9 Y" l: E5 n, M# b: k ^: d
3 G& ?- _" U$ Z. a: k) p公仔箱論壇2.香菇浸軟後切成丁粒。
. ~2 m- X2 k1 g7 P; x公仔箱論壇* @$ w$ w" A0 y) l* l
3.將豬絞肉放入攪拌機內打成泥狀（如沒攪拌機亦可用雙刀剁爛），加梅酒、胡椒粉、糖、香菇粉及薑末拌勻，然後放入攪拌機內打成漿狀。
8 ~# A% o; _0 @/ c9 L0 V2 g G8 }公仔箱論壇
& X0 C0 ?/ q' T( _9 u; W4 ?公仔箱論壇4.將（ 3）加香菇粒、浸菇水及地瓜粉拌勻。
% W0 }, C4 F; Y+ b" k }! `4 w4 ?; f& E# c% n+ y3 L! z
5.燒熱一鍋水，保持中火，不可大滾，將（4）擠成圓球，包入栗子再搓圓，放入熱水中煮至浮起。tvb now,tvbnow,bttvb' `: b1 w' u4 z% M
7 |* y1 ?( B o% p" d1 ^- Z7 m5.39.217.766.將貢丸放入碗，撒上油葱酥及芫荽即成。
' N$ U7 I' @( b! j- k }' o
5 T5 r* ?: }" X. p6 N. g公仔箱論壇 5.39.217.76- ~. V0 j# I! E a4 Z2 _8 R1 L
tvb now,tvbnow,bttvb2 U2 T7 o) F. p; ?
 / p3 d& e' `* \8 k! z" @4 c: k
' W9 o I- y3 @7 O& x6 a. P
/ f7 a1 X1 E2 ^9 J5.39.217.765.39.217.765 }6 v# q2 j* g; A
貼士
* v% @! A- Y0 m5 w. h# p N一般會用酒去辟豬肉羶味，用梅酒亦可辟羶，而且它本身味甜，可以少加一點糖。tvb now,tvbnow,bttvb, o. D; f2 K% U a2 a6 y O
|
發表於 2009-10-7 06:49 AM
| 