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材料5.39.217.762 f; n o \' F5 s6 y) F
豬絞肉 1斤、香菇 18朵、栗子 12粒、油葱酥/芫荽各少許0 E! a1 T( j9 f3 K
' `: D: p. E) R9 `8 a# Ptvb now,tvbnow,bttvb調味料：香菇粉 1湯匙、薑末 1茶匙、地瓜粉 20克、胡椒粉 2茶匙、梅酒 1湯匙、糖 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u& y$ }9 C" Z
/ D, j' K" X, N. w" r p2 [, {公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb) Q8 D( n5 R7 |3 t. ?5 n/ G
1.將栗子放入滾水中煲20分鐘至腍身。1 w* `0 K+ p& X3 |0 D% _
. }2 S$ ~. i! U1 _9 W5 Z3 S2.香菇浸軟後切成丁粒。 |1 z6 ^2 l$ a
0 c N% F6 H8 u; n: |公仔箱論壇3.將豬絞肉放入攪拌機內打成泥狀（如沒攪拌機亦可用雙刀剁爛），加梅酒、胡椒粉、糖、香菇粉及薑末拌勻，然後放入攪拌機內打成漿狀。
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4.將（ 3）加香菇粒、浸菇水及地瓜粉拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z, p% q, O2 f9 O# Z) k# [( v3 u
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5.燒熱一鍋水，保持中火，不可大滾，將（4）擠成圓球，包入栗子再搓圓，放入熱水中煮至浮起。
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5 {6 ~" p Q9 [9 b5.39.217.766.將貢丸放入碗，撒上油葱酥及芫荽即成。" Y/ P, n8 t+ P; Z# a
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4 u, Z- I7 d$ r+ _' _+ o貼士
+ a% `* ^# f4 h/ l+ M" b/ u, n) F& Jtvb now,tvbnow,bttvb一般會用酒去辟豬肉羶味，用梅酒亦可辟羶，而且它本身味甜，可以少加一點糖。tvb now,tvbnow,bttvb) @1 h4 C* e1 p
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發表於 2009-10-7 06:49 AM
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