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原料：tvb now,tvbnow,bttvb8 \% m6 S3 D, P. z9 [
7 _0 ^8 q N" B+ c& w0 R8 \$ j# ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小芋头450g、鸭腿两个约400g。公仔箱論壇. S4 U3 E4 [( Q1 _
8 _. _, [7 i+ c9 K5 O# K' u: w* Mtvb now,tvbnow,bttvb调料：tvb now,tvbnow,bttvb2 `% L/ }$ V8 @3 i7 z& M
: ^- ]$ Q2 v$ v" J. Gtvb now,tvbnow,bttvb八角两枚、干辣椒6个、葱段少叙、老抽一小勺、糖半小勺、盐半小勺。
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做法：
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1、芋头去皮切滚刀块，鸭子切块，均洗净沥干水份；
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* ~5 l; t# B% k4 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、锅内放油烧热，下芋头煎至表面微黄捞出；5.39.217.76' d1 r- n$ C! v {5 l3 t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U# Y, j% P3 O! K1 N; t; `* d/ ?1 S- |' ?
3、烧热锅内余油倒入鸭子翻炒至表面微黄；! K, `) e3 N/ s
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4、倒入芋头，老抽，糖炒至上色；公仔箱論壇8 c3 @" Q0 \; T" B/ ^9 s
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5、加热水没过食材，加入八角，辣椒，盐，葱段；3 C& b4 J0 }3 T7 `/ M$ i
7 y/ |; ^5 {$ N5 e6、大火烧开，小火焖熟至汤汁浓稠，撒上葱花即可！
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6 W. m$ I3 ^& P& \2 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 * h# A# u' \% ]/ |( s+ _7 ~" I3 D
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小贴示：5.39.217.76( u `8 G& [* [
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1、芋头去皮的时候要带手套，以免手痒；洗的时候有粘液要撒少许盐；
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2 G0 g3 J5 F* S/ Ztvb now,tvbnow,bttvb2、鸭子买回来洗净切块，均匀喷上料酒静置10分钟，分装冷冻，每次做菜的时候解冻即可使用，不用做其他处理，鸭子的腥味也会不见。这是我近期实验的结果，拿出来与大家分享哈！ |
發表於 2009-10-7 03:50 AM
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