[西式食譜] 香草啤酒牛仔骨

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材料5.39.217.76! ~3 ?1 N3 u- X& w- p. Q! R
牛仔骨 3條、啤酒 1/4杯、鹽 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、豉油 2茶匙、喼汁/胡椒碎/迷迭香/粟粉各 1茶匙、西蘭花/甘笋片各少許、橄欖油 2湯匙* k- E) q; Z+ _

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做法
5 v5 z4 g2 M0 g# U5 E! F1.將已洗淨的牛仔骨瀝乾水份，加入啤酒、粟粉、糖、鹽、胡椒碎、喼汁及豉油撈勻，放入雪櫃醃約1小時。
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% Q; }5 G) {, n- T8 C2.煲滾水，下甘笋片和西蘭花汆水，然後撈起。; L# v, X, Y: ~7 q- w$ e

  a7 ^( t: t% C8 w) V1 W7 M' y0 p% w公仔箱論壇3.開大火燒熱鑊下橄欖油，下牛仔骨，撒上迷迭香，每面煎約 2至3分鐘至金黃色後上碟。
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4.放上以西蘭花及甘笋伴碟即成。
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貼士
- B' a  f2 l$ b  j迷迭香不宜加入醃料中，因很易會變黑色。
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candy_cane

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