[中式食譜] 一哥炒飯

nt1972

- H' I; n7 m8 |; i公仔箱論壇
* m1 c. W5 c6 H/ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c; N* |% d4 X3 y/ Y& d' n8 x
鮮蝦仁 2両、叉燒粒 1両、蛋 1隻（拂勻）、葱花 1棵、白飯 4碗、金華火腿汁 2茶匙、老抽/鹽/油少許公仔箱論壇5 a1 _3 |; x6 @

+ z9 x$ D( l5 E( P8 S* O$ V- S5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb! G% u3 V; o) a8 B/ ^
做法
% e  |* q9 {5 \6 @+ p' ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.燒熱鑊加少許油，用大火煮至即將滾，加蛋漿炒至七成熟，再加白飯不斷兜炒。2.加少許油，放入叉燒粒、蝦仁、鹽、老抽及金華火腿汁繼續再炒，然後放葱花，熄火冚蓋焗 1分鐘。3.開蓋後開大火，加少許油，大力兜炒至飯粒乾身變香便成。1 b5 @3 A  x! B# U: w

9 w2 N& @8 Z; H2 N4 k* {1 i% \8 g
. a5 m% ]# u( f( Y: U' Stvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 @; L4 l+ k' `3 k% k* ]% N" ]

7 m2 C4 e$ ^3 H. z, Z" |" M  vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J% ~5 g) t4 I& Y0 U" ?1 H- b
貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 r. k1 B# S+ u9 S- F: q+ h) n$ p
炒蛋時鑊要紅，但油不能太滾。飯太乾可以下少許油，下水的話飯便會成漿黏在一起。
, d# Z) G! J, v& h. t% e% \