據說蛋包飯是 1926 年誕生於大阪心齋橋的「北極星」餐廳，一開始是客人自己點了從法國流傳而來的蛋包與白飯，第一代老闆看到之後而發想，加入蕃茄醬調味拌炒白飯，並以煎得薄薄的蛋皮包裹住米飯，發展出我們熟悉的蛋包飯5.39.217.76' S W% V3 b: A$ R
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材料：公仔箱論壇7 G/ k# ~: U1 ~+ x q' W
+ K w; u4 y6 |$ b5.39.217.76洋蔥 半個5.39.217.76/ x# Z! {7 i f7 u
芝士碎 半杯
! H" _1 s% |9 g& t" mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋 3 個
7 e5 Q. m, O4 r5.39.217.76飯 2 碗
+ I. j l4 X8 I, Z: ], D3 [# uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄醬 適量5.39.217.76: F& Y+ y- @4 [/ Y+ K
蛋皮調味料：
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; z/ Y1 d6 |3 A0 [- bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/2 茶匙
( `& t' @& S: e1 R* Q雞粉 1/2 茶匙
r7 F: }4 g2 V/ \' k粟粉 1/2 茶匙5.39.217.760 S& V. Q5 L, z, a
水/鮮奶 2 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D' G; E+ }/ F
調味料：
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蕃茄醬 3 大匙
/ y& n: M' U. r8 }3 T) S) p6 Y公仔箱論壇雞粉 1 茶匙
" Z: e. Z1 N# y/ Y/ N公仔箱論壇鹽 1/2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a. G+ q1 z- v( Y
黑胡椒 1/2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% ]0 [2 w z. l& d
蕃茜 適量' V! C+ C# @* u6 h
}9 R9 f' o l8 F/ ptvb now,tvbnow,bttvb做法：
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- u4 o! K! G( L( v7 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥切粒備用
, q8 P+ E, @8 G. x+ z5.39.217.76粟粉加入鮮奶拌勻# {0 X: c0 n! T4 {# W$ s3 g$ z
雞蛋加入鹽及雞粉和調好的粟粉鮮奶打發拌勻
: c% n) P) f+ K9 E; h$ z: @熱鍋落油，倒入蛋液，煎至半成熟時加入芝士碎，煎好備用
$ t x7 j3 k" `" ktvb now,tvbnow,bttvb另熱鍋落油，炒香洋蔥，倒入白飯炒勻，加入調味料炒勻
( X' `0 v5 i* X" t, U9 R5 V公仔箱論壇把蛋皮放好在碟上，放上適量炒飯在一半蛋皮上，覆上蛋皮，面淋上適量蕃茄醬即成" d- K" {& X# A8 D6 \/ x0 K' l( ~
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發表於 2008-7-18 12:35 PM
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