[西式食譜] 藍帶豬排

nt1972

公仔箱論壇4 g9 y5 j8 J) X" b' r3 _
材料
' H1 M, l( \- u( r2 x雞蛋.....1顆
- [$ z% r! U* F0 r" v0 O: O起士片.....2片
  {3 ?. c8 }: b' o# |- a火腿片.....2片* R& X# b2 \% q/ x
奶油.....2大匙公仔箱論壇) u/ \. N1 `' t; C% O* H
檸檬塊.....2塊
/ Z# `$ \+ w3 D) `大里肌肉.....2片
9 ?: y3 Y7 A9 g6 V0 xtvb now,tvbnow,bttvb麵包粉.....50公克公仔箱論壇+ y9 w" B9 J4 L, J  c
高筋麵粉.....20公克
% I# l; w6 U  I, lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高麗菜絲.....100公克4 G0 J8 r( V' {# _$ p. W
紅蘿蔔塊.....100公克
5 \* b$ J$ l( w9 C- w3 utvb now,tvbnow,bttvb
1 y: b$ V- O6 j' K. p4 i: ^& `( ?& [公仔箱論壇3 M- G+ r! B, N2 S
調味料公仔箱論壇$ r- ^! Q- P( V% e$ T7 t! k
鹽.....少許公仔箱論壇1 e. A; r) @  [' n: O0 j
胡椒.....少許5 i8 s, k/ z. o' S  y4 P9 a

5 Q# J: Q6 E6 i6 i' i$ z+ l/ R& N
+ ]* ]- n' r9 D4 [# f3 m% T3 Z6 S$ [5.39.217.76作法5.39.217.767 ^9 p+ z, c7 k: |" L5 E# w
1. 將大里肌以肉搥打薄，再撒上鹽和胡椒；雞蛋打散備用。公仔箱論壇& `3 Q% k& x- f- ?! d0 y
5.39.217.767 e% N7 }# }- `
2. 將高麗菜絲鋪在盤中備用。
. D# V4 F6 ]) i8 ]  C公仔箱論壇
. S0 t# U) S% e+ ~9 u* ~tvb now,tvbnow,bttvb3. 取一湯鍋，倒入適量的水煮至滾沸，將紅蘿蔔塊放入以大火煮熟後，取出放涼備用。
. L/ V" N: i5 ~  yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; ^: r% A- W" a- X9 q  K- V# d公仔箱論壇4. 將作法1打薄的大里肌肉排上1片起司、火腿對折包緊，依序沾上麵包粉、作法1的蛋液、麵包粉，放置1分鐘備用。
! w/ y% E) I* u7 p5 p; F2 R3 B
- X: \/ K/ t$ `2 E5. 取鍋，加入奶油以大火煮融後，放入作法4的大里肌肉轉中火煎至2面呈金黃色，即可起鍋切成適量的大小。9 m+ n+ V; O8 n4 c& T

( _9 j) }, i9 l) O6. 將作法5切好的豬排，放入作法2的盤中，並加上紅蘿蔔塊、檸檬塊即可。