天成佳“藕”，共度佳期3 D5 `) C$ Q) h1 Z1 c2 i& g
% M9 V/ S* w; t7 t5 X) D材料A：tvb now,tvbnow,bttvb" q" f! E+ X+ v) f! T6 Y
蓮藕......450 - 500g (2節)
4 j' b( r# a( J% G |2 k% D! x天布羅粉......100公克
[8 e0 m: Y% G. s# r, Xtvb now,tvbnow,bttvb清水......160毫升
6 D, J+ B' D1 r0 Z. R公仔箱論壇食油......半鍋，酥炸備用
]4 Q' S$ C+ Q. ~0 n( a; zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 ?! b) a; m0 J+ N7 u& U2 C材料B：公仔箱論壇, `5 D/ b h5 T( h* s1 M5 t0 j" s
清水......150毫升5 S: E) ^$ C3 K8 m( p2 }
糖......3湯匙
) N) U& {! a( H9 w5 y* M- a公仔箱論壇番茄醬......3湯匙公仔箱論壇% }" _% C: \4 M/ K2 }, _4 F
酸梅醬......3湯匙
( P# U; e4 T/ T+ ]李派林桔汁醬......1湯匙5 M* I* d# K e, e) E
浙醋......1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb8 y4 R6 b3 C: h. s, u' ~
V* k3 i! \# J$ @! u! P公仔箱論壇烹飪過程：
) }( w1 v. c! c# [5 C3 ?公仔箱論壇01. 將蓮藕洗淨、抹干水份後，切薄片，待用。
% n: L) b7 u8 L公仔箱論壇02. 將天布羅粉及清水混合均勻成麵糊後，加入蓮藕片拌均。( ]$ \2 ]8 n9 J( O# |$ v" l
03. 準備好熱油後，用中火酥炸蓮藕片至半熟，接著再轉大火至呈黃金色，即可盛起，放在吸油紙上，待用。
; q" q( D4 b0 b9 e( L8 S5 `1 s04. 熱開鍋後，倒入2湯匙食油燒熱，倒入所有的材料B，煮成濃稠醬汁，即可盛起，倒在蓮藕片上，即可上桌。公仔箱論壇. e* i+ \4 X4 [6 Z4 v
0 l' M( X1 p4 J# F% ~* C
Ingredients A :
% I5 e, Y- X' G/ |) g! A& |8 ntvb now,tvbnow,bttvb2 segments of lotus root
4 N! A$ i; V3 c2 @$ D公仔箱論壇100g tempura powder公仔箱論壇* l* b; n: ]. h4 U0 m) n {
160 ml watertvb now,tvbnow,bttvb1 j; X$ p& a. `; o
1/2 a pot of cooking oil, for frying
' P+ q ]9 V) F. `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 R1 ?& |; l3 Z3 ?1 z
Ingredients B :5.39.217.762 }6 {( d$ J9 a. B2 ]# S
150ml water5.39.217.765 J: Q7 k& g4 ]5 v3 f& o; Y; K% I% a
3 tbsps sugar5.39.217.769 j: v8 U7 z* p' e- x
3 tbsps tomato sauce+ J9 o2 E- v1 W: i$ M$ y$ B
3 tbsps sour plum sauce
3 M/ `' T+ q* m, Q5 x% VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 tbsp Lea & Perrins Worcestershire sauce
8 t( U5 I1 E6 e" m3 stvb now,tvbnow,bttvb1 tbsp red vinegar
: A9 w; }/ ~8 |" _: Utvb now,tvbnow,bttvb
1 V/ z' A F0 w1 L8 D: k7 _, ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Method :
- w8 a) ~/ m, U1 q9 ltvb now,tvbnow,bttvb01. Clean the lotus root, pat dry excess water, cut into thin slices and set aside.
) S9 \8 D) x! k3 m: b% I( F! GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。02. Mix the tempura powder and water into a batter, then add the sliced lotus roots and mix well.
, ^- {6 A! ]- `8 L& G1 t. ^5 Btvb now,tvbnow,bttvb03. Preheat the oil, deep fry the sliced lotus roots on a medium flame until half cooked. Switch to strong flame and fry till5.39.217.76. w$ F" A7 y/ ?
golden brown. Dish up, place on paper towels. Set aside.& k" m& j! f0 R
04. Preheat the wok, add 2 tbsps of cooking oil and heat up. Pour allof the Ingredients B and simmer until it becomes a viscous sauce. Pourthis sauce onto the fried lotus roots and serve.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 A0 c k; {- ~7 V% }" E& [
* q1 X2 W9 Z7 k2 k: j" h) K2 k$ ] |
發表於 2008-1-10 10:44 PM
| 
