天成佳“藕”，共度佳期
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材料A：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L* u B/ k, |" Y
蓮藕......450 - 500g (2節)公仔箱論壇8 t p7 h0 H% q) D4 \
天布羅粉......100公克
3 B" P9 [3 p6 I9 k) J4 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水......160毫升
/ g5 ?: d, h. [tvb now,tvbnow,bttvb食油......半鍋，酥炸備用
" E: {+ w5 T; G3 S, x6 }! g4 t( E( A2 b1 Z
材料B：
+ L) ~0 F5 t5 `$ e5.39.217.76清水......150毫升5.39.217.76* {' i& J% s, I& P
糖......3湯匙 [: G2 E- Y; c. E3 f& h
番茄醬......3湯匙公仔箱論壇( q# {8 m& D8 o9 g
酸梅醬......3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb( w3 Q5 W# T. u6 F
李派林桔汁醬......1湯匙0 u b! ~( z( l1 ~
浙醋......1湯匙公仔箱論壇: u4 x7 Y; C" y( q5 q) i& {
" r: h. D8 p. E$ @7 N& [0 u# h公仔箱論壇烹飪過程：
0 N3 N5 Q* J) t0 s& N$ @公仔箱論壇01. 將蓮藕洗淨、抹干水份後，切薄片，待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _+ I$ c* A8 \8 E5 F
02. 將天布羅粉及清水混合均勻成麵糊後，加入蓮藕片拌均。
& H0 g6 [9 `/ o+ W2 @8 | E公仔箱論壇03. 準備好熱油後，用中火酥炸蓮藕片至半熟，接著再轉大火至呈黃金色，即可盛起，放在吸油紙上，待用。
- `( ~( k3 h7 M i6 k. z! ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。04. 熱開鍋後，倒入2湯匙食油燒熱，倒入所有的材料B，煮成濃稠醬汁，即可盛起，倒在蓮藕片上，即可上桌。tvb now,tvbnow,bttvb6 v D! ?* h4 A9 |& D6 l& p; l
) v' B& C; [4 O* r; _- F4 DIngredients A :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q2 [$ S1 z1 k6 Z& Z
2 segments of lotus root5.39.217.76% J5 T% H% t" R
100g tempura powder0 M7 S% D7 U7 v- y1 C+ [) V
160 ml water5.39.217.766 Z! a4 ]% M/ Q4 Z9 j% y0 j5 Z
1/2 a pot of cooking oil, for frying
- U5 J A3 Y: `: h; O) B公仔箱論壇公仔箱論壇, I8 f, g5 G( \8 i
Ingredients B :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O3 h2 K( q8 K" m; f. m" P9 `
150ml water
" b" D, A6 C: JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 tbsps sugar
" u3 q2 h3 x/ z9 d& _5.39.217.763 tbsps tomato sauce
0 P3 ]! P- C+ ~4 x3 wtvb now,tvbnow,bttvb3 tbsps sour plum sauce
( S4 z( k0 h- l9 Y1 tbsp Lea & Perrins Worcestershire sauce9 g' ]2 ~4 N0 Q. F8 N9 ?5 J
1 tbsp red vinegar5.39.217.769 C! |/ r0 |4 R' a. F9 u% H6 ^& Q; i4 M
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Method :
7 s# Z& s: \4 ?* d t5 ~- K) _( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。01. Clean the lotus root, pat dry excess water, cut into thin slices and set aside.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- @8 t5 p g# ~
02. Mix the tempura powder and water into a batter, then add the sliced lotus roots and mix well.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 p4 }1 I5 a: V( L X/ r
03. Preheat the oil, deep fry the sliced lotus roots on a medium flame until half cooked. Switch to strong flame and fry till
4 e& y+ e$ Q" Q6 G0 S( bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。golden brown. Dish up, place on paper towels. Set aside.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w- _3 j( |* Y) f z' G' u7 B
04. Preheat the wok, add 2 tbsps of cooking oil and heat up. Pour allof the Ingredients B and simmer until it becomes a viscous sauce. Pourthis sauce onto the fried lotus roots and serve.
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發表於 2008-1-10 10:44 PM
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