天成佳“藕”，共度佳期
. ]; m6 m' U: T; i. U公仔箱論壇' S, f$ V: y6 @! a& C5 K
材料A：
' Y6 V8 Z) _( e2 Z, U! C% l/ N+ c. O蓮藕......450 - 500g (2節)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m) I9 j1 E9 C9 ~& N5 `
天布羅粉......100公克! j# D& w5 B3 O( J' x
清水......160毫升
+ x# ~, `3 g9 q" W1 r公仔箱論壇食油......半鍋，酥炸備用
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$ k A! F0 [5 J+ `, v7 ^" a# M0 c1 p公仔箱論壇材料B：
' N9 D7 w3 n0 i5 V6 L2 }. v& D3 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水......150毫升
( T6 [& n- {+ I B: _# n5 i公仔箱論壇糖......3湯匙公仔箱論壇; V ?- C. C2 I8 G8 F1 r: u$ g
番茄醬......3湯匙
1 h; D5 ~, C' K. lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酸梅醬......3湯匙
I$ D! ]* w) d) ~+ y& K5.39.217.76李派林桔汁醬......1湯匙& [; L d( v( {; g# T5 d
浙醋......1湯匙" M: C. ?5 h" c5 D
7 ]& Q9 H4 e, V7 n; U5 W公仔箱論壇烹飪過程：
8 D$ V8 J" A% u6 w0 J9 y公仔箱論壇01. 將蓮藕洗淨、抹干水份後，切薄片，待用。
* h) q5 N$ H+ _0 {5.39.217.7602. 將天布羅粉及清水混合均勻成麵糊後，加入蓮藕片拌均。
+ Y/ M( e2 s; X+ a5.39.217.7603. 準備好熱油後，用中火酥炸蓮藕片至半熟，接著再轉大火至呈黃金色，即可盛起，放在吸油紙上，待用。
7 `% `9 N9 }( i; h3 F L04. 熱開鍋後，倒入2湯匙食油燒熱，倒入所有的材料B，煮成濃稠醬汁，即可盛起，倒在蓮藕片上，即可上桌。* g& i- g5 \. i0 ~9 x9 G) S1 x
0 ]& r# E: u) U& dtvb now,tvbnow,bttvbIngredients A :
1 H0 _. \6 m; F6 ?2 segments of lotus root: @6 Y8 m* F1 _& Z5 C/ W
100g tempura powderTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L! }/ N/ r6 C# W0 u, N
160 ml water5.39.217.766 Y" ~! V) V$ W; b% S
1/2 a pot of cooking oil, for fryingTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) {/ Q8 Y: u' ]0 K/ S% V
, C# `0 x& o% f" ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredients B :公仔箱論壇# I2 g# K! ~( a# R- b9 v
150ml water
( h# v' x7 s# J% q9 @% y2 ^( r6 [3 tbsps sugar
! O8 b8 u# t1 w2 e6 n2 N% l: {/ O. `公仔箱論壇3 tbsps tomato sauce
& f M) l! h2 b$ Y# N: I2 H公仔箱論壇3 tbsps sour plum sauce
8 b; [6 [- w# HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 tbsp Lea & Perrins Worcestershire sauce公仔箱論壇) w. O w O5 d% ~5 S
1 tbsp red vinegartvb now,tvbnow,bttvb( K5 X1 l0 v& R6 L `6 i, Y
% S9 d* U! T- H0 Q$ S# V公仔箱論壇Method : D" t s) }2 K7 w! t; Q* B5 R
01. Clean the lotus root, pat dry excess water, cut into thin slices and set aside. B A5 @+ @5 y
02. Mix the tempura powder and water into a batter, then add the sliced lotus roots and mix well.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m" W$ A3 R$ G9 P+ |6 @ K! H
03. Preheat the oil, deep fry the sliced lotus roots on a medium flame until half cooked. Switch to strong flame and fry till
9 r$ o+ V; z" dtvb now,tvbnow,bttvbgolden brown. Dish up, place on paper towels. Set aside.
; A& z! e( T* z, E+ d04. Preheat the wok, add 2 tbsps of cooking oil and heat up. Pour allof the Ingredients B and simmer until it becomes a viscous sauce. Pourthis sauce onto the fried lotus roots and serve.5.39.217.765 F$ A( n. y# Q0 B9 ~$ v2 X3 U
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發表於 2008-1-10 10:44 PM
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