[中式食譜] 蒸鹹蛋糕

假書僮

蒸鹹蛋糕 - G. s( }9 I4 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b5 \8 Z0 v) o9 A7 Y3 @ ( g2 n% S+ g: T1 N  _( I  r3 S 5.39.217.76- r4 a) X$ E7 A1 x

【材　料】 低筋麵粉公仔箱論壇" Z0 `: T6 }6 P  M! I4 P# ?& w  Z 100克 泡打粉8 U4 t$ |! F3 Q# j/ @- ] 2克 雞蛋 - V$ D- l1 T# z& K7 w0 w公仔箱論壇 3個 細砂糖* P- t( `! S0 T/ q, L5 P8 X 120克 蘿蔔乾肉燥 # I( F  c) B8 a% X' Y公仔箱論壇 3大匙 香菜葉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& M2 j$ e: `, q  q7 K 少許 【做　法】 1.麵粉及泡打粉一起過篩備用。 2.將蛋白與蛋黃分開，取一乾淨鋼盆，先放入蛋白打至濕性發泡，再加入細砂糖及蛋黃繼續打至細砂糖完全溶化。 3.將作法1的麵粉慢慢撒入作法2中，用橡皮刮刀攪拌成均勻的麵糊，倒入抹油的烤模中舖平，表面均勻撒上蘿蔔乾肉燥，再撒上洗淨的香菜葉。 4.將作法3放入水已煮滾的蒸籠中，大火蒸15分鐘後取出脫模即可。 【備　註】 蘿蔔乾肉燥的製作方式請查詢本站食譜-蘿蔔乾肉燥