[中式食譜] 蒸鹹蛋糕

假書僮

蒸鹹蛋糕5.39.217.76- d) w9 U6 y1 J5 P . {$ M$ g8 n8 e; Y% m; [% [公仔箱論壇 / l' I  K7 ^; r# ^$ ~tvb now,tvbnow,bttvb : l% U0 O! J9 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

【材　料】 低筋麵粉 $ [: \  U" W$ I" u4 G( vtvb now,tvbnow,bttvb 100克 泡打粉   A  b, [" v6 d+ p6 dtvb now,tvbnow,bttvb 2克 雞蛋公仔箱論壇' E! A& i- X0 p8 H 3個 細砂糖- ~# X6 x" i. J) ~5 K& f- g 120克 蘿蔔乾肉燥tvb now,tvbnow,bttvb6 G$ G) r. U- B7 b 3大匙 香菜葉 $ d' r; L  q. g  `9 W9 q1 w) P! P公仔箱論壇 少許 【做　法】 1.麵粉及泡打粉一起過篩備用。 2.將蛋白與蛋黃分開，取一乾淨鋼盆，先放入蛋白打至濕性發泡，再加入細砂糖及蛋黃繼續打至細砂糖完全溶化。 3.將作法1的麵粉慢慢撒入作法2中，用橡皮刮刀攪拌成均勻的麵糊，倒入抹油的烤模中舖平，表面均勻撒上蘿蔔乾肉燥，再撒上洗淨的香菜葉。 4.將作法3放入水已煮滾的蒸籠中，大火蒸15分鐘後取出脫模即可。 【備　註】 蘿蔔乾肉燥的製作方式請查詢本站食譜-蘿蔔乾肉燥