麻油雞作法tvb now,tvbnow,bttvb, F% k3 z5 J* k) W: D+ Z% N% {
材料
& N2 s/ I, a4 J5.39.217.76土雞腿......................... 1000公克
9 s/ e7 i: n/ e5 G! } q* S5.39.217.76老薑片........................... 150公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 J* B9 l' s' Y1 k4 ~3 e
+ k9 Y- H* I* ]; C jtvb now,tvbnow,bttvb調味料公仔箱論壇5 {* v$ _- H; u$ ]* r" F
黑麻油.............................. 180㏄' q& i0 S x& E! Y& ]
米酒................................. 200㏄( K' J/ N* u' o3 @
水.................................. 1800㏄公仔箱論壇2 |6 Q F8 J* C
雞精粉.............................. 1大匙
% y2 g" T. D5 S+ q8 Y0 E5.39.217.76細砂糖.............................. 2小匙
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" y. _* y/ E4 f$ [2 B作法
1 [6 \8 Q, m1 o& m5 _8 n2 M雞肉前製處理公仔箱論壇; s1 G J9 O3 a8 F @
1.將土雞腿切塊。
5 f* E7 N+ d; \- m2.把土雞腿塊以清水洗淨，備用。tvb now,tvbnow,bttvb, q! [& L$ ^8 x1 a9 A3 {
爆香麻油薑片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D2 G' t) ^9 d7 E
3.起一炒鍋，倒入黑麻油與老薑片，以小火慢慢爆香。
& s$ q, @# m2 \+ etvb now,tvbnow,bttvb4.待作法3的老薑片爆香至捲曲，備用。
* C, E$ T: N+ C, etvb now,tvbnow,bttvb炒香土雞腿塊; ^( B5 a; b. `, L: n3 ~
5.在作法4中加入作法2的土雞腿塊。5.39.217.76 |& U' y/ N4 p Y; L
6.炒至土雞腿塊表面上色熟透。
* ?" I8 q7 @$ z0 z" a1 w加入酒水煮湯5.39.217.762 X9 \. x# i$ C$ G8 @. ^9 j
7.在作法6中加入米酒、水，以大火煮至沸騰後，轉小火煮約40分鐘。
7 G/ H. _- u5 |5 T" L8 l公仔箱論壇8.起鍋前加入雞精粉與細砂糖，拌勻調味即可。 |
發表於 2007-12-3 08:33 AM
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