麻油雞作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U% L5 ^/ U* C0 y8 a {4 d+ n
材料
8 u% s/ O s( |3 H5.39.217.76土雞腿......................... 1000公克1 E: o& p% N: K5 a( w, s
老薑片........................... 150公克 0 G2 B- \' r5 f6 l9 c/ W
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調味料公仔箱論壇) C" c2 M- k7 t0 f- t: W! {
黑麻油.............................. 180㏄5 W6 |7 d. Q$ g* N8 U
米酒................................. 200㏄
+ s( a3 m3 o7 J/ d1 X水.................................. 1800㏄" r' c" t3 ^" p' N( g
雞精粉.............................. 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb5 A1 W& \. D3 J4 ]' p2 {- K0 R; D3 F
細砂糖.............................. 2小匙公仔箱論壇* O* ~; n$ q+ z3 h; X9 d/ L8 o$ [
% F8 \0 N- p+ M! D公仔箱論壇作法
4 Q; \% _- @# T3 V0 I3 Q8 d5.39.217.76雞肉前製處理
6 X" X! |; ~+ ]; O* t9 n; V, X1.將土雞腿切塊。
( N* \- ^3 G# X/ q2.把土雞腿塊以清水洗淨，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n W5 n. V/ M
爆香麻油薑片
: G# t/ Y' v4 A; v! q公仔箱論壇3.起一炒鍋，倒入黑麻油與老薑片，以小火慢慢爆香。 K" @4 q0 t) a5 n" F8 k
4.待作法3的老薑片爆香至捲曲，備用。- z9 _; [" S4 U" Y
炒香土雞腿塊9 w; A/ I, v0 c
5.在作法4中加入作法2的土雞腿塊。公仔箱論壇7 i8 q" x* }8 X: K
6.炒至土雞腿塊表面上色熟透。0 s7 L0 G0 b; u/ a8 w, O% l
加入酒水煮湯
7 F) @% i) ^- f) N: ?. w" R, O公仔箱論壇7.在作法6中加入米酒、水，以大火煮至沸騰後，轉小火煮約40分鐘。5.39.217.76; p# W4 k; k8 j8 y8 z
8.起鍋前加入雞精粉與細砂糖，拌勻調味即可。 |
發表於 2007-12-3 08:33 AM
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