麻油雞作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F7 I' @" V% S; }5 _& \+ Y- A; S
材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 S! R1 R B) q! w
土雞腿......................... 1000公克
7 G1 d! _/ e' n, E* W& O2 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老薑片........................... 150公克
+ V! m/ I! J( B# e7 l' q' BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 K0 {. e( ]8 T9 P' n
調味料
3 O! S/ I8 u2 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑麻油.............................. 180㏄
! U; `6 ?" f) Q; U& }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒................................. 200㏄
) _4 c: V% I3 D. s3 ?& x水.................................. 1800㏄
: L* G' v2 ~5 o4 O) I. g; F# K雞精粉.............................. 1大匙公仔箱論壇5 @3 Y1 j# m$ a4 r
細砂糖.............................. 2小匙6 O- L0 N/ B! y; u+ y- o$ \
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作法: ^1 ]/ \, {) A$ X& N
雞肉前製處理
0 e8 ?9 w' L) P1 N+ L5.39.217.761.將土雞腿切塊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R. |4 \! ]0 j/ X
2.把土雞腿塊以清水洗淨，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W+ p% U$ p- ]/ Y9 w( i
爆香麻油薑片5.39.217.76- h8 h- n* h" c1 p
3.起一炒鍋，倒入黑麻油與老薑片，以小火慢慢爆香。5.39.217.76& z3 p0 n3 M3 j) u
4.待作法3的老薑片爆香至捲曲，備用。
3 f$ [) J; v D" [7 i9 a3 ^公仔箱論壇炒香土雞腿塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: X# l2 ?" }) R0 D" {
5.在作法4中加入作法2的土雞腿塊。
u& g. X: ^/ a' @ q' o2 Q: P% F6.炒至土雞腿塊表面上色熟透。9 f5 v4 Y& e$ X0 {/ a. Q
加入酒水煮湯; o# d( n) U5 A- J6 v |
7.在作法6中加入米酒、水，以大火煮至沸騰後，轉小火煮約40分鐘。公仔箱論壇' V% G5 B3 t% a* N' l" o) U
8.起鍋前加入雞精粉與細砂糖，拌勻調味即可。 |
發表於 2007-12-3 08:33 AM
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