麻油雞作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _/ v' w' x( L4 P" Q
材料公仔箱論壇) A8 `8 E1 x9 F8 O; u* D
土雞腿......................... 1000公克
1 Y3 X4 w5 x, ~5 l5.39.217.76老薑片........................... 150公克 公仔箱論壇0 m+ k7 H3 V5 V6 l; h3 L7 Z
" q8 t- y% C8 ~tvb now,tvbnow,bttvb調味料公仔箱論壇! @1 G6 ] w5 u
黑麻油.............................. 180㏄
5 `0 ?) ?" ^/ m1 y( v& K5.39.217.76米酒................................. 200㏄
- B: p8 E- o# W/ y* X$ w+ Z0 y& d5 @水.................................. 1800㏄
" [8 |( ~* l2 \3 L! x: L3 k雞精粉.............................. 1大匙
" w0 g4 j# N4 A/ Y, @細砂糖.............................. 2小匙tvb now,tvbnow,bttvb% R! d0 ]/ f6 ?1 S, { _
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作法
9 s9 i1 a/ N* ^' dtvb now,tvbnow,bttvb雞肉前製處理
4 B. `: `2 O' F! ~2 v1.將土雞腿切塊。
( J2 T/ j' z8 R( Y9 ]2.把土雞腿塊以清水洗淨，備用。& E! l% {- v% ]% t
爆香麻油薑片& @6 v+ r5 C# b4 B& P
3.起一炒鍋，倒入黑麻油與老薑片，以小火慢慢爆香。公仔箱論壇2 V0 J4 L2 {4 M# U
4.待作法3的老薑片爆香至捲曲，備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 G, B: o; E: \% `& g3 X' E
炒香土雞腿塊
, o) g9 H' A. b0 Z5.在作法4中加入作法2的土雞腿塊。
$ }) S3 `! K9 j, S2 |$ X. N6.炒至土雞腿塊表面上色熟透。- O2 c+ O; h( Z9 R! K, X
加入酒水煮湯
I9 Z: G) ~4 s! I; R2 U! B7.在作法6中加入米酒、水，以大火煮至沸騰後，轉小火煮約40分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) W$ d9 p% D P% M; h& c
8.起鍋前加入雞精粉與細砂糖，拌勻調味即可。 |
發表於 2007-12-3 08:33 AM
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