材料 公仔箱論壇5 [! }% O( F$ ~; J% U+ ^6 u. @- [
半肥瘦豬絞肉 600克醃韭菜花：韭菜花（切段去花） 600克、薑茸 1茶匙、鹽 50克、蘋果（刨皮剁茸）半個公仔箱論壇: K: W, E2 ?* P2 @+ u/ Z3 l
1 X# l/ U o, m! S& N- u
調味料
1 g% c8 L D9 q4 c糖 1茶匙、生抽/雞粉/生粉各半茶匙、生粉水適量、醃韭菜水半湯匙
8 Q; W1 \+ D" d1 j) O: Q8 mtvb now,tvbnow,bttvb# Z0 f+ Y; Y+ ]2 U
5.39.217.76; l+ \. n6 O/ L: O1 Y
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' d, F$ }4 W; N5 X. y
1.韭菜花加入鹽，用手抓洗，加入蘋果茸、薑茸撈勻，醃半日至出水，然後倒掉水份。2 m L* p a+ h) E2 y) v( Q2 T
, E" Z2 v- r% v6 k d* z- R
2.將醃過的韭菜花放密實瓶內，置室溫發酵 4天，然後放入雪櫃雪藏備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 W# ], l. B9 i* ?& h, Y
0 d' C5 t! B' \9 w* G, r LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.醃韭菜花切碎，加入豬絞肉、雞粉、糖、生抽、醃韭菜水、生粉、生粉水拌勻至濕滑，倒入大碟中，以大火隔水蒸 15分鐘即可。
; B; k g* ~# G0 `. C公仔箱論壇6 G6 d6 C% s4 m' [
. T& c# X- ~5 ~
貼士
& W1 \- d! d, v; T" F5.39.217.76喜歡重口味的話可加少許花椒和辣椒來醃韭菜花。韭菜醃好後要放入雪櫃，約可保存一個月。
# `, ]2 a1 ^) R5.39.217.76 |
發表於 2011-5-13 06:24 AM
| 