材料
4 {3 S; ^ _8 d) h5 _- a( u& \公仔箱論壇‧牡丹蝦…16隻
, n' i+ |6 J6 ^' S5.39.217.76‧鹽…50克公仔箱論壇' f! `; }/ o& Y) g
‧冰糖…76克（2両）5.39.217.767 q" L) a5 B8 Z2 q# v" q2 Q
‧ 500克
$ z& S+ D3 Y9 a( H公仔箱論壇‧ 花椒…30粒公仔箱論壇" D8 g1 x4 @7 A( C5 r
‧ 陳皮…1/2片
" l1 p5 b" o5 v' i$ S" k) ctvb now,tvbnow,bttvb‧ 薑…75克tvb now,tvbnow,bttvb3 ?# P% o. _ W+ K* G
‧ 花雕酒…500克0 F& T' [* O4 a8 v1 O; k' ?
‧ 黑魚子…少許
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4 \5 L, Z) ~2 u; ^9 ^3 W5.39.217.76◆ 預備5.39.217.76+ x/ \* r5 q4 T3 u" e
‧密封玻璃瓶一個8 m8 i& d) Q4 M. I/ `" I
7 ?( q7 l4 U1 _9 h" NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇/ G5 {* R% {9 d( D ~$ h
◆做法
@9 F# [! x$ @) Otvb now,tvbnow,bttvb(1) 先將水煮滾，並將鹽、冰糖煮至溶解，再加入薑，稍稍煮至出味後熄火。+ w" T" N$ o& V; o2 l+ \7 V
) j( w' r9 @$ w1 X! [3 g4 g: XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2)將薑水加入花椒和陳皮，座冰水冷卻，或慢慢待涼後，備用。8 ]4 m: j$ Z5 T9 U8 K' q
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(3) 牡丹蝦解凍，抹乾水後，備用。' x) ?$ ?* y! R' w
8 F4 v# D8 s. b3 b(4)薑水待涼後，將花雕加入其中，再加入已解凍的牡丹蝦浸入。
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(5)將花雕蝦放入雪櫃，浸 24小時。
( U/ _- z# p4 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 T! d+ a3 U; M; K/ M4 D4 ?公仔箱論壇(6)將蝦取出，切去蝦頭備用，而蝦身則去殼及腸，上碟。tvb now,tvbnow,bttvb# l9 ?0 w: A9 \8 j' k: m: O
: f- X d( l, l9 L(7)將黑魚籽放蝦身上裝飾。
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(8) 蝦頭撲上少許生粉。. P' h5 q. U. J* Q
. f9 E5 r- ] s4 f+ L(9)燒熱油鍋，將蝦頭炸熟，上碟即可。 |
發表於 2011-5-2 09:10 AM
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