材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n4 x4 [9 S& A. V! I3 k
‧牡丹蝦…16隻
6 \% u1 G# w( S$ H3 m‧鹽…50克' z9 c9 i% ]" a5 ]5 i
‧冰糖…76克（2両）
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‧ 花椒…30粒
8 G5 j+ Z! V4 q2 E9 g5 L8 M* \‧ 陳皮…1/2片
- Z& ^& h: K0 P* p4 E9 O- htvb now,tvbnow,bttvb‧ 薑…75克
5 Q, z# G2 o4 D3 Q, Q' t6 {‧ 花雕酒…500克tvb now,tvbnow,bttvb+ F$ ?, _8 l# w% i/ o, o- U! H
‧ 黑魚子…少許0 x% d" J" J. n5 m" t
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◆ 預備
7 D! x! B3 r8 m+ R. z‧密封玻璃瓶一個
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◆做法
; {& P( U1 P% m3 _8 a4 V% k5 {* Q7 h1 Q3 K(1) 先將水煮滾，並將鹽、冰糖煮至溶解，再加入薑，稍稍煮至出味後熄火。公仔箱論壇& Q6 J" H! d( `+ v3 l" p) H0 s
5 j+ D: J3 r2 t( \5 R(2)將薑水加入花椒和陳皮，座冰水冷卻，或慢慢待涼後，備用。
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% `, d/ d1 ?3 { W& A& X, JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3) 牡丹蝦解凍，抹乾水後，備用。
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(4)薑水待涼後，將花雕加入其中，再加入已解凍的牡丹蝦浸入。5.39.217.76) p" S/ Z3 F7 P8 o' q
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(5)將花雕蝦放入雪櫃，浸 24小時。
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( Z$ \! r: o7 @) ]! ?(6)將蝦取出，切去蝦頭備用，而蝦身則去殼及腸，上碟。
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(7)將黑魚籽放蝦身上裝飾。
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(8) 蝦頭撲上少許生粉。
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T- s P" t* N' q& uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(9)燒熱油鍋，將蝦頭炸熟，上碟即可。 |
發表於 2011-5-2 09:10 AM
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