材料
; s1 {# O3 B5 Q" }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋 3隻、加拿大臘腸（切粒） 75克、洋葱（切碎） 45克、清水 210毫升、葱粒少許) ` p5 c( T3 B6 \
$ T; a4 a2 s) p% z1 @9 o公仔箱論壇撻皮材料
2 @( V! E* X8 ^$ Z& f2 A/ g( P/ `0 T5.39.217.76無鹽牛油（室溫） 90克、糖霜 40克、蛋 1隻、麪粉 170克、淡奶 8毫升/ o. L% i' c' ~( B; G+ |
公仔箱論壇+ B( Y$ R, Y. W! G9 O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i: v6 F7 Z+ `
做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d. q, o1 F6 q" B" o; S4 u
1.先做撻皮，將麪粉、加入牛油、糖霜、蛋和淡奶等搓成麪糰。
! z. H' ?# ^/ z9 d公仔箱論壇" o. A8 z! d: R) T5 |/ D
2.將麪糰搓成長條，平均分成九份。. t) S4 ]3 A4 Y! ~3 h6 ^6 i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~7 e- _, y* D; J6 h% { N1 G
3.將一份麪糰壓扁鋪入模內，以拇指將撻皮平均壓平，直至完全貼住撻模。3 m9 A. ^- f* T5 n# v( ^9 f. ^9 T4 }8 m3 @
% R* g4 o% W/ ~- D3 Z
4.將臘腸粒下白鑊，以中火爆香後，加入洋葱碎炒香，倒出放上廚紙吸油。
+ J2 d9 A7 c8 @公仔箱論壇公仔箱論壇2 \; Z. Z1 u# X A4 _. D# B
5.將已拂勻的蛋加水拌勻，過隔篩備用。6.將適量的臘腸料平均放入撻底皮內，注入蛋水至八成滿，撒上葱粒，放入預熱至 220℃焗爐，焗 15分鐘至撻熟即可。
* x5 F- g- b6 ~1 @tvb now,tvbnow,bttvb& [- L7 U8 y* V$ d
% J! ~; _& D, }( I9 |
貼士想方便些，可於大型超市買現成的撻皮來做，省卻搓皮時間。
# N1 J8 f" X4 k, e |
發表於 2011-1-19 05:14 AM
| 