材料
& A6 q9 {( d" O/ b公仔箱論壇蛋 3隻、加拿大臘腸（切粒） 75克、洋葱（切碎） 45克、清水 210毫升、葱粒少許
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3 }" C1 f! P1 e S# g公仔箱論壇撻皮材料公仔箱論壇0 u0 c0 y% Q4 B
無鹽牛油（室溫） 90克、糖霜 40克、蛋 1隻、麪粉 170克、淡奶 8毫升
: i9 p# F( D$ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 a w/ b7 ]& [, v/ ~
/ \2 x: M' T. p6 A# a$ f8 g5.39.217.76做法
+ A/ V3 ]- I& b; i2 [9 W2 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先做撻皮，將麪粉、加入牛油、糖霜、蛋和淡奶等搓成麪糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E& }% W+ s" {! v2 g
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2.將麪糰搓成長條，平均分成九份。tvb now,tvbnow,bttvb- C. B* j( F" E1 |2 ~7 E
# A8 f$ {5 @+ k7 B/ X3.將一份麪糰壓扁鋪入模內，以拇指將撻皮平均壓平，直至完全貼住撻模。
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- q7 N; C8 r; ?2 `: L! }* wtvb now,tvbnow,bttvb4.將臘腸粒下白鑊，以中火爆香後，加入洋葱碎炒香，倒出放上廚紙吸油。
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5.將已拂勻的蛋加水拌勻，過隔篩備用。6.將適量的臘腸料平均放入撻底皮內，注入蛋水至八成滿，撒上葱粒，放入預熱至 220℃焗爐，焗 15分鐘至撻熟即可。7 e) f+ x; A( _$ r# M0 ]6 N
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! Q5 L' [8 j- N9 t9 V0 A' i H貼士想方便些，可於大型超市買現成的撻皮來做，省卻搓皮時間。
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發表於 2011-1-19 05:14 AM
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