材料 tvb now,tvbnow,bttvb0 W, w. [. |5 h$ a
蛋 3隻、加拿大臘腸（切粒） 75克、洋葱（切碎） 45克、清水 210毫升、葱粒少許公仔箱論壇9 _. C, |; n) h, G
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撻皮材料
' h& z0 t4 r8 N: d無鹽牛油（室溫） 90克、糖霜 40克、蛋 1隻、麪粉 170克、淡奶 8毫升公仔箱論壇9 d0 [! ]/ k0 @# R0 n8 v& `
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! Q: O* @/ ], p% l' R4 Y5.39.217.76做法 ! u7 b) f0 P% [/ v2 a, t3 j
1.先做撻皮，將麪粉、加入牛油、糖霜、蛋和淡奶等搓成麪糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @3 T# [9 l) v3 u, \0 ` ?6 C
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2.將麪糰搓成長條，平均分成九份。
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3.將一份麪糰壓扁鋪入模內，以拇指將撻皮平均壓平，直至完全貼住撻模。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I6 K3 t' N4 s! C% I& ]% T, r% J! V
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4.將臘腸粒下白鑊，以中火爆香後，加入洋葱碎炒香，倒出放上廚紙吸油。
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5.將已拂勻的蛋加水拌勻，過隔篩備用。6.將適量的臘腸料平均放入撻底皮內，注入蛋水至八成滿，撒上葱粒，放入預熱至 220℃焗爐，焗 15分鐘至撻熟即可。5.39.217.769 G! o1 L- X. a( }
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貼士想方便些，可於大型超市買現成的撻皮來做，省卻搓皮時間。 tvb now,tvbnow,bttvb8 Y: x9 X( K+ t! a0 _$ U4 m' `- Y
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發表於 2011-1-19 05:14 AM
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