材料 5.39.217.762 `: E- p; a! T8 m' T
蛋 3隻、加拿大臘腸（切粒） 75克、洋葱（切碎） 45克、清水 210毫升、葱粒少許
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撻皮材料. T; h: k+ k: i i5 [+ I+ z8 Z
無鹽牛油（室溫） 90克、糖霜 40克、蛋 1隻、麪粉 170克、淡奶 8毫升5.39.217.762 i `6 u* }$ F2 N6 h
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6 C" C) D9 A# Q公仔箱論壇做法
2 T9 U u4 f% L ^ Stvb now,tvbnow,bttvb1.先做撻皮，將麪粉、加入牛油、糖霜、蛋和淡奶等搓成麪糰。tvb now,tvbnow,bttvb; u: t$ N; w3 H
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2.將麪糰搓成長條，平均分成九份。
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0 l) j0 V! Z4 g/ ^/ Y' ^. J% w7 itvb now,tvbnow,bttvb3.將一份麪糰壓扁鋪入模內，以拇指將撻皮平均壓平，直至完全貼住撻模。5.39.217.76 f7 r( v) _( R) U4 F) Y) w9 @% E, n
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4.將臘腸粒下白鑊，以中火爆香後，加入洋葱碎炒香，倒出放上廚紙吸油。7 d- J, X8 O) I# S
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5.將已拂勻的蛋加水拌勻，過隔篩備用。6.將適量的臘腸料平均放入撻底皮內，注入蛋水至八成滿，撒上葱粒，放入預熱至 220℃焗爐，焗 15分鐘至撻熟即可。
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- H7 p0 e: r* j8 E; @' Q3 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇5 Y$ X4 f8 P- ^* O! r
貼士想方便些，可於大型超市買現成的撻皮來做，省卻搓皮時間。 tvb now,tvbnow,bttvb9 r Q/ C) F$ i* G! N6 c
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發表於 2011-1-19 05:14 AM
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