[中式食譜] 香菌鮮蝦

咖啡愛奶茶

材料：
2 W% i+ o9 Z6 A! x5.39.217.76鮮蝦8兩 杏鮑菇2支 柳松菇6兩 香菇3朵 蔥2根 辣椒1條 蒜酥8兩 豆酥2大匙
) X3 d; N2 {8 w( h: H! L調味料：* k9 A/ ?& o% |6 A" Y+ d
糖半茶匙 雞粉1茶匙 胡椒粉半茶匙5.39.217.76( n- M0 V0 h: E  }
做法：
/ J) ^) w! D$ r, H: k) }公仔箱論壇1.首先將洗淨的鮮蝦後背切開後，沾上地瓜粉備用。
) K# X, ^) H) d, h2.接著先將蝦子過油酥炸後取出，再將菇類以120-160度的油溫炸至金黃色後，放入蝦子一起炸熟後，撈出瀝油備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 T  x# j  }" a" L1 X
3.我們以鍋中餘油，將豆酥炸熟後，加入蔥和辣椒炒酥，再加入鮮蝦、菇類和蒜酥，並放入胡椒粉、雞粉和糖調味後，以文火拌炒均勻，即可盛盤完成這一道香菌鮮蝦了。