[中式食譜] 香菌鮮蝦

咖啡愛奶茶

材料：
/ D7 z9 M9 y8 Z9 V5 otvb now,tvbnow,bttvb鮮蝦8兩 杏鮑菇2支 柳松菇6兩 香菇3朵 蔥2根 辣椒1條 蒜酥8兩 豆酥2大匙
4 A. x+ @; H- [/ J; L5.39.217.76調味料：
0 `) j- r7 D: F& htvb now,tvbnow,bttvb糖半茶匙 雞粉1茶匙 胡椒粉半茶匙公仔箱論壇* x: S0 F& C* b1 @
做法：
& Q/ P, Q8 g9 y& u( r; @, j5.39.217.761.首先將洗淨的鮮蝦後背切開後，沾上地瓜粉備用。7 |: A) q+ s# `" d2 B3 B
2.接著先將蝦子過油酥炸後取出，再將菇類以120-160度的油溫炸至金黃色後，放入蝦子一起炸熟後，撈出瀝油備用。  K# o2 v/ W0 c4 ?
3.我們以鍋中餘油，將豆酥炸熟後，加入蔥和辣椒炒酥，再加入鮮蝦、菇類和蒜酥，並放入胡椒粉、雞粉和糖調味後，以文火拌炒均勻，即可盛盤完成這一道香菌鮮蝦了。