佳節，街頭巷尾也會飄著烤肉香，但吃烤肉時，可得當心致癌物跟著吃下肚。
. i# y; A2 N/ i5 B! }) P為了腸道的健康，國民健康署呼籲少吃燒烤紅肉與加工肉、或多用彩色蔬菜佐肉片，才能健康過節無負擔。7 @! a' h. U4 U2 ~
& J# E9 E6 o$ |5 ctvb now,tvbnow,bttvb根據一○四年癌症登記資料顯示，國人平均每十三人就有一人，終其一生會罹患大腸癌，
2 [( X" ?! Q+ V0 Q. [4 s公仔箱論壇且每人一生中約有七‧七％罹患大腸癌的機率。
" A" P* R% w; ?2 e民眾趁著佳節團聚的時刻，提醒身邊的親友，定期接受大腸癌篩檢，遠離大腸癌的威脅。
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國健署署長王英偉表示，一般在烤肉時，將肉片放置架在炭火上的烤肉網中，並刷上大量的烤肉醬，tvb now,tvbnow,bttvb4 e5 a5 ]0 d% @/ f/ v1 n
這樣處理的過程中，肉和醬的油脂滴落到高溫的火上，會產生致癌物質多環芳烴，隨而依附食物表面，
1 |$ d: m, d: i且在高溫烹調時，也會產生致癌物質雜環胺，因此在大快朵頤之際，也大大提高罹患大腸癌風險。tvb now,tvbnow,bttvb3 N/ l, b, r: D- Q2 e4 \
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佳節聚餐，食材選擇建議用白肉取代紅肉，儘量少吃燒烤與加工肉品，即便選擇烤肉，tvb now,tvbnow,bttvb# F k* W1 n- |8 V J
也建議以肉串混合筊白筍、香菇、青椒、玉米筍等富含纖維素等各色蔬菜，或是搭配生菜包肉的吃法，
! o- r" t: g. g7 F2 X5.39.217.76千萬別為了慶祝節日大開「吃」戒，進而造成身體的負擔。% `6 b- d6 S& u$ {- c" q
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佳節假期與親友餐敘，家人情感聯繫固然重要，也別因放縱吃喝，影響腸道健康，
, z( `" w: }! c: \ J1 n王英偉呼籲保腸有四撇步—二多一少一要，讓健康從「腸」計議。公仔箱論壇8 o* H, K0 T; M" B
& N; ^' P0 ?2 t2 y# j4 M多蔬果：挑選當季新鮮、顏色豐富且富含纖維的蔬菜，如：花椰菜、杏鮑菇、洋蔥、甜椒等，# n$ E$ c8 P) Q U
除了可促進腸胃蠕動與增加飽食感，也避免吃過量。
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多運動：肥胖的人罹患大腸癌的風險，比一般人高出一到二倍，而二一至二五％的大腸癌可歸因於身體活動不足，
7 Z1 A* R+ x. O$ J平時就要保持規律的運動習慣，餐後與親朋好友相約散步，聯繫情感也避免肥胖上身。
( G X& R9 O$ h6 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb' H% G2 \* l2 T8 i) [8 V/ i
少紅肉：國際癌症總署指出，每天攝取超過五十克的加工肉品或一百克的紅肉（豬、羊、牛）會增加十七％罹患大腸癌的風險。公仔箱論壇, ]5 `) b4 d; i' R4 j: C& d! O, ]9 w
! E/ @1 [* Y/ \公仔箱論壇要篩檢：大腸癌好發於五十歲以上的民眾，隨著年齡增加發生率也會隨著攀升。
5 L' i: g( N! d% {而研究已證實定期每二年接受一次糞便潛血檢查，可有效降低大腸癌死亡率二成至三成。
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6 ?& J# U+ c/ B; @5.39.217.76台灣新生報 |
發表於 2018-12-15 11:24 AM
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