 1 M$ R) H( a) @; w* g* Q2 D5 {
1 v" l+ @ f# G公仔箱論壇持續咳嗽食陳皮可幫到手？註冊中醫師彭明慧表示，陳皮味性偏溫，入肺經及脾經，有理氣健脾、燥濕化痰、調理脾胃的功效，適合氣促、多痰、咳嗽人士食用，日常也可以陳皮入撰，例如用來蒸肉餅或蒸牛肉，或煲湯時加入陳皮，如西洋菜湯、南北杏瘦肉湯，減低涼性。 3 `- ?/ c& f5 [5 d# N5 R
/ L( F' d3 d1 H N$ S. S
記者：梁麗兒
' q6 V3 u1 t9 O/ ^! s1 \; D1 v
]) S: r1 b& p' ~4 h公仔箱論壇彭指，陳皮為柑的果皮，要選購靚陳皮，關鍵在於要輕身、有香氣及色澤透光。新會的陳皮價錢較貴，估計與土壤及氣候有關，所以能種出靚柑，並出產功效最好的陳皮。臨床上中醫師會用陳皮入藥，包括治療帶痰的咳嗽，譬如寒痰、濕痰等症狀，寒痰即痰帶白色，濕痰即痰稀、有泡。惟熱痰、燥痰人士錯吃陳皮，反會加劇症狀，甚至上火引致口乾舌燥，有懷疑最好先諮詢中醫師意見。
; W/ j* E. t( m6 k, i$ K9 o5.39.217.76
* {+ M$ c( \3 f; Rtvb now,tvbnow,bttvb以寒咳為例，可配合藥材如茯苓、生薑等一起使用，彭稱，因為陳皮可理氣降逆，也可用於肚脹、胃氣脹的症狀上。陳皮也是常用中藥方、即「二陳湯」其中一個成份，有燥濕化痰作用。至於經蛇膽製過的蛇膽陳皮，其化痰、止咳及平喘功效更加強。
( |. ^- J: i$ E* I& m, I公仔箱論壇% L2 ]+ t7 P, |) L4 c
陳皮要去囊方能使用？原來煲湯先為陳皮去囊，主要是減低其苦澀味，臨床上以陳皮入藥，毋須去囊。市民要自己曬陳皮，建議要放在當風處風乾，然後在陽光好的日子曬太陽，但避免在清晨或黃昏期間「吸霧水」，陳皮至少要曬一年，當然曬乾時間越耐越好。彭推介用陳皮煲「內金陳皮粥」食用，可消食理氣、健脾和胃，適合農曆年後食滯服用。煲「二陳止嗽茶」飲用則可燥濕利痰、順氣止咳嗽。' {: V- t8 X2 ~' o8 e; ] F
/ c: ~# u6 I3 O8 ?+ k, b0 k( \- V【內金陳皮粥】 8 c' T( }8 C) k' d
功效：消食理氣、健脾和胃6 G- k3 U+ b" p4 [
材料：雞內金3錢、陳皮2錢、砂仁1.5錢及米適量5.39.217.765 C6 t/ O% c' h6 _
做法：洗淨材料，放入煲內連同1,000毫升水，浸泡30分鐘，以大火煲滾後，轉中小火熬約60分鐘煲成粥即可
6 J( N& m% U/ c7 O. z公仔箱論壇公仔箱論壇( q7 v% e; [$ w3 v5 h8 S5 P
【二陳止嗽茶】
- V5 ~! B& S. X4 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功效：燥濕利痰、順氣止嗽
1 ~) @' J3 a) L7 U材料：陳皮及生薑各2錢，製半夏、茯苓、桔梗、荊芥、紫苑、百部及白前各3錢5.39.217.76( j8 Q" C x6 U* n4 @+ r+ x- q
做法：洗淨材料，放入煲內連同1,000毫升水，浸泡30分鐘，以大火煲滾後，轉中小火熬約40分鐘即可( {' s$ c) L6 l; R( }# D- ~
, N( f, R# o9 H/ _* f資料來源：註冊中醫師彭明慧 |
發表於 2018-12-13 11:48 AM
| 
