[健康資訊] 為何飲食清淡，經常運動，膽固醇仍然偏高？

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膽固醇主要的功能是強化血管和維持血管的彈性，以及作為神經之間的傳導物質，使神經訊號能順利傳導。此外，它也是合成細胞膜、製造腎上腺素及性荷爾蒙、消化酵素等的必需材料，是人體不可缺少的物質。膽固醇其實是很多生物的主要組成結構，大家可以想象，一隻雞蛋，只靠小量蛋白及一個蛋黃，就能孕育成一隻有生命，有血有肉，有骨架有五臟的小雞。當然蛋黃中不全是膽固醇，但它基本上是人體結構主要成份。膽固醇合成了細胞膜，人又是由細胞組成，因此可以說，人也是由膽固醇組成的。當身體機能減弱，細胞更新速度減慢，死亡的比生長的多，膽固醇的使用率減少，就已經有機會膽固醇升高了。反之身體機能旺盛，全身細胞生生不息，膽固醇一般是不會超標的。假如飲食上太清淡，特別以疏果為主食，中醫所謂過食生冷之人，身體機能一般是產熱不足，機能是不夠活躍的。別以為自己食疏果多很健康，只要你手腳冰冷，經常缺乏精力，中醫就說你不健康了。新陳代謝減慢，機能衰退引申的風險絕不比高膽固醇低；中醫治的是機能，是整體，只降膽固醇，是不能改善機能的，當機能好轉，膽固醇的問題就自然沒有了。