做法：! F, A7 T: n" s" g+ x3 m S
将黄鱼去鳞、鳃、内脏，用清水洗净。以胸腹鳍处下刀，将鱼头切下，然后再从下颌处下刀，将鱼头劈半刀，用tvb now,tvbnow,bttvb# ]; C* z; B/ M: I$ u
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刀略拍，剔下两面鱼肉，除净胸部细刺，鱼尾相连，在鱼肉面剂上宽麦穗花刀，连同鱼头用绍酒。精盐腌渍入味tvb now,tvbnow,bttvb9 t5 E' j I2 r/ u5 Z
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。葱头、冬菇、玉兰片、胡萝卜均切成丁，放入沸水中汆过。炒锅内放入花生油，用中火烧至七八成热（约175～
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200℃℃）时，分别将鱼头、鱼肉沾匀精面粉，在鸡蛋黄液中拖过。做成松鼠形炸至金黄色；捞出装入鱼盘中。炒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" o# B" F0 ~0 f4 h8 i! ?
( E* f& m* w; C, z& W) [# _公仔箱論壇锅内留少量油，番茄酱下锅略炒，加葱头丁、冬菇丁、玉兰片丁、胡萝卜丁、青豆略炒，加绍酒、清汤、精盐、, h0 y g$ |5 o4 i2 f
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白糖、醋烧开，用湿淀粉勾成流芡，加入芝麻油，浇在鱼上即成。
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發表於 2011-3-5 10:49 AM
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