材料
0 |% s# y6 t7 Otvb now,tvbnow,bttvb海鰻乾 4両、秘製糟滷汁 200毫升、杞子（已浸）少許、薑 3片、葱段 2條、麻油 1茶匙、花雕酒/水各 50毫升、糖少許公仔箱論壇/ F: l6 E8 x# w
3 U r; t% \. @* j N0 ]' s
8 o) C/ Y4 b* I+ ~8 X) |5.39.217.76做法5.39.217.76; x* ~+ h* |5 v3 X
1.海鰻乾加入花雕酒、水和糖，再放薑、葱段同蒸 15分鐘。5.39.217.76( i( q C6 h8 h3 A( h
: ?' t7 F& O" Q# r; F1 O% @8 R2.蒸好的海鰻剝皮、拆骨、起肉備用。
- z7 [1 H8 c& D2 }. p% G7 S2 Htvb now,tvbnow,bttvb
. H6 k* z# [4 I4 l6 o: n FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將海鰻拌入糟滷汁和杞子，最後加入麻油即成。/ f3 v3 H c9 y( ]! r, X2 ?
% G8 [% D+ x: |: g, @
- V$ ~" ]& x, C( Q8 y
貼士
6 ^8 y$ H! I; k' a' Y3 ?* o/ t用秘製糟滷汁比單用花雕酒香很多。周師傅的秘方是以蘋果、八角、桂皮、香葉、草果、丁香、大茴香、小茴香、酒糟、桂花糖各少許，加花雕酒浸 3天。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o, a& u& S$ [: W( f' o
|
發表於 2011-3-4 05:11 AM
| 