[中式食譜] 酒香鰻魚

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材料5.39.217.76  Y2 ?, ?" g! X$ z) g5 b1 D" F
海鰻乾 4両、秘製糟滷汁 200毫升、杞子（已浸）少許、薑 3片、葱段 2條、麻油 1茶匙、花雕酒/水各 50毫升、糖少許/ i. R1 L3 n# n* d
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7 p- s" l/ O9 Z+ d8 p5 w5.39.217.76做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `; P) S0 a* A
1.海鰻乾加入花雕酒、水和糖，再放薑、葱段同蒸 15分鐘。
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/ O, O( ?) R$ O  Q2 j* |2 Y6 }tvb now,tvbnow,bttvb2.蒸好的海鰻剝皮、拆骨、起肉備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ ^* [# C' ?, @$ i  J3 U8 @
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3.將海鰻拌入糟滷汁和杞子，最後加入麻油即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _- c. ?* Z. _) Q

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( U, a8 k6 `) }公仔箱論壇貼士
7 X4 R- a% N& A0 ]7 U3 C( s用秘製糟滷汁比單用花雕酒香很多。周師傅的秘方是以蘋果、八角、桂皮、香葉、草果、丁香、大茴香、小茴香、酒糟、桂花糖各少許，加花雕酒浸 3天。
! r3 G  o8 p2 Q" }4 V5 n. _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。