材料
, L ~* ^. f) B# A6 a; e+ D. x+ @; U蜜糖 14克、牛油果 60克、檸檬汁 2克、檸檬皮茸半個、煉奶 12克、蛋黃 30克、糖 8克、忌廉 80毫升燴
' j$ H& u; e8 }$ Q& r0 ?5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x$ W- J9 [- K- L$ ^6 l
桃駁李
9 P5 ^( ?( C( I4 o& |tvb now,tvbnow,bttvb水 200毫升、糖 50克、肉桂條 1條、檸檬皮茸半個、桃駁李（切件）/八角各 1個、粟粉水適量
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餅底
/ N$ d. D7 {7 [& q; V" @0 E% Roreo餅乾碎 200克、牛油（已溶） 100克、紅桑子適量# S0 b' {- R% A: J
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7 d9 W$ i7 U: I* H2 [9 [# |* `公仔箱論壇做法
6 s- j" n+ |( w1 ^( nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.溶牛油與餅乾碎攪勻，放模中壓平成餅底，脫模，放入雪櫃雪 30分鐘備用。1 p: t/ a$ p# G
3 Z3 a- ]8 @9 L( K" v: l$ M+ _( \tvb now,tvbnow,bttvb2.牛油果起肉略攪勻，加入蜜糖、煉奶、檸檬汁、檸檬皮茸攪拌勻成牛油果混合物。
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; ]% R( U; _7 t' b0 U0 e5.39.217.763.蛋黃及糖坐熱水拂打至淺黃色，加牛油果混合物中拌勻。' Z, ^) K* t7 z. {
r7 k3 `2 |" X) @, E. btvb now,tvbnow,bttvb4.將忌廉打起至七成，即剛剛稠身，加入蛋黃混合物拌勻，倒入模內，蓋上餅底成芭菲，放雪櫃雪 3小時。
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5.煲滾水，下肉桂條、八角、檸檬皮、糖煮滾，放桃駁李煮約 3分鐘，取出桃駁李備用。
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6.將粟粉水倒入糖水料中埋芡，攤凉後放桃駁李浸 2小時備用。
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7.將桃駁李在碟上排好，放上芭菲、紅桑子，淋上糖水，最後放上肉桂、八角裝飾即可。公仔箱論壇$ v; A$ C/ C2 p8 C! D$ f+ K
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發表於 2011-3-3 05:12 AM
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