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韭菜花（切丁）/瘦肉（切丁）各 200克、皮蛋 3隻、蒜茸 2湯匙、薑末 1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P5 F2 C0 M [8 S
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醃料tvb now,tvbnow,bttvb$ H$ M1 v" W! T& m# }0 E
紹興酒/生抽各 1/2湯匙、生粉 1茶匙調味料：醬油膏 1湯匙、糖 1茶匙、胡椒粉/麻油各少許公仔箱論壇0 g# [. a7 {( W$ Z
+ c# K ]- ^9 }9 U% }# p* y. a5.39.217.76公仔箱論壇" _% r, l& l! T0 w4 ^9 G
做法tvb now,tvbnow,bttvb3 g* I+ o2 C2 k6 V6 I' C( v+ ?! h
1.皮蛋放入滾水，加蓋，以大火煮 10分鐘，取出去殼，先切片再切丁。$ S& S1 K' {$ Z- J
6 _- |/ H# s5 V2.瘦肉加入紹興酒、生抽和生粉拌勻，醃 15分鐘備用。
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3.燒熱鑊加油，以細火爆香蒜茸和薑末，加入肉丁，轉大火炒熟。5.39.217.764 r8 [: I4 e# C" v+ _3 b
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4.鑊中加入韭菜花和皮蛋丁，加入醬油膏、糖和胡椒粉炒勻，最後加入麻油即可。
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發表於 2011-3-2 05:10 AM
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