[中式食譜] 肉碎草菇煮豆腐

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材料
0 ?7 I7 Y! f& R2 ~3 k; R/ m5.39.217.76硬豆腐 1件、免治豬肉 100克、草菇（切半） 8粒、粟米粒 40克、甘笋（切粒） 30克、蒜茸 1 1/2茶匙、薑 1片、葱（切碎）適量調味料：蠔油 1 1/2湯匙、粟粉水 4湯匙、麻油/鹽各適量6 a0 k+ b. M6 f

( O- ?! ?4 D2 j: \2 N2 ~( fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料
* @  t  Y3 a& i& L生抽 1茶匙、糖 1/2茶匙
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做法2 c2 G7 k' H# B) o
1.豆腐切粒，備用。草菇汆水 2分鐘，撈起瀝乾備用。
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2.免治豬肉加生抽、糖醃 5分鐘。
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+ s6 O' ]- x0 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.開大火，燒熱鑊下油，下薑片及蒜茸爆香，加入免治豬肉炒至半熟。
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' N7 R/ I/ W" z4.再加入甘笋粒、粟米粒、草菇炒勻，下蠔油、豆腐、麻油、鹽、粟粉水、葱花拌勻煮滾即成。
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貼士
! ?% b" O- ~" f: n8 Q+ Y5.39.217.76草菇有一陣腥澀味，煮前一定要先汆水。