[中式食譜] 肉碎草菇煮豆腐

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材料
8 D7 q3 \+ ]5 Y. W2 {tvb now,tvbnow,bttvb硬豆腐 1件、免治豬肉 100克、草菇（切半） 8粒、粟米粒 40克、甘笋（切粒） 30克、蒜茸 1 1/2茶匙、薑 1片、葱（切碎）適量調味料：蠔油 1 1/2湯匙、粟粉水 4湯匙、麻油/鹽各適量
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醃料
9 Y; V9 a8 R% f7 r$ i公仔箱論壇生抽 1茶匙、糖 1/2茶匙公仔箱論壇* O! t5 ]* q7 M( u, N) T' J$ `* m
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. ?6 ^9 H5 f6 [" [5 `: \( {5.39.217.76做法
; d+ f; b: i4 _- {6 E8 l7 r1 _; cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.豆腐切粒，備用。草菇汆水 2分鐘，撈起瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 W1 L/ _4 T$ A8 G7 z9 X* l
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2.免治豬肉加生抽、糖醃 5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb$ {1 i5 q+ P0 i; `& W
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3.開大火，燒熱鑊下油，下薑片及蒜茸爆香，加入免治豬肉炒至半熟。: u7 l/ k. r" W- X8 ^$ x
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4.再加入甘笋粒、粟米粒、草菇炒勻，下蠔油、豆腐、麻油、鹽、粟粉水、葱花拌勻煮滾即成。公仔箱論壇) t; X5 l* Z! M) B" H

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草菇有一陣腥澀味，煮前一定要先汆水。