[中式食譜] 干煎大虾

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材料：
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　　大虾，鸡蛋1个，面粉适量。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* i5 V4 U' C" y: k2 S9 S
　　
/ m0 o2 n0 F, v+ y9 w1 j! l　　调料： ! M6 O! \& A% l) J4 k9 g  R
　　
( H: O& k" w6 x1 n, u- J) s2 v% b, x公仔箱論壇　　料酒，盐，胡椒粉，椒盐适量。
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　　做法： 公仔箱論壇/ `3 x, c8 ^; x' m) ~+ c
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　　1、大虾剪去虾须，留头和尾部，剥去虾皮，挑除沙线，冲洗干净；将鸡蛋打散，取出适量面粉备用。
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　　2、然后将处理干净的虾从背部片开，使腹部相连，斩断筋，轻轻拍平，平铺在盘中，加盐，胡椒粉，料酒腌渍入味。 ( y( \, _! f+ p# T# ^$ k+ [
　　
$ t/ S/ b4 ~6 ]) E+ F4 \' P$ V公仔箱論壇　　3、将大虾沾匀干面粉，挂匀蛋液，下油锅煎至两面金黄，出锅装盘，撒上椒盐即可食用。