[中式食譜] 蒜蓉开背虾

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材料：
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$ g( R5 E7 r7 y0 y0 Vtvb now,tvbnow,bttvb　　虾，蒜。
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/ x# o( t- T: w3 a. C, p5 a　　调料：
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5 h8 s) P# u/ K. h! ^7 X5 P3 ctvb now,tvbnow,bttvb　　盐、糖、胡椒粉、鸡粉、料酒。 5.39.217.76; ^4 Q9 s5 d1 n6 U
　　
, Y: z8 H9 V1 x; d, k) o3 K+ j; e公仔箱論壇　　做法： 9 S$ v, D9 ~1 U/ n3 V1 Q. o6 l
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　　1、虾洗净，剪去虾须，剪开虾背去除虾线，放入适量的料酒，盐腌渍一下，盐一定要少放，甚至不加盐都可以。
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　　2、虾处理好后放到一边，把蒜去皮，洗净后切成末备用。 tvb now,tvbnow,bttvb+ z% r# P' {2 H% i
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　　3、炒锅倒入适量油，烧至五成热时放入蒜末炒香，加入盐，糖，胡椒粉，鸡粉炒匀后关火。
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　　4、将炒好的蒜末酿入虾背中，然后放入蒸锅，蒸制7-8分钟就可以了。