[中式食譜] 蒜蓉开背虾

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8 y, n) G. d. g0 G2 W; q5.39.217.76材料：
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　　虾，蒜。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c; J+ G% R" b3 T; S, s: W
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　　调料：
& u8 \5 m* Z5 j5 S$ L+ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N' b* X6 U1 z; T  [8 t
　　盐、糖、胡椒粉、鸡粉、料酒。 + l/ W" ^% J0 _6 U2 L+ e
　　
7 E/ ?) z2 i* X8 F" W5 o1 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　做法： , d* u! p" L6 |. \- L, o* Y+ b% Y
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　　1、虾洗净，剪去虾须，剪开虾背去除虾线，放入适量的料酒，盐腌渍一下，盐一定要少放，甚至不加盐都可以。 " S. ]6 g/ R, S  R# T( E% f
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　　2、虾处理好后放到一边，把蒜去皮，洗净后切成末备用。
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: |3 B8 `- K7 f4 h: o　　3、炒锅倒入适量油，烧至五成热时放入蒜末炒香，加入盐，糖，胡椒粉，鸡粉炒匀后关火。
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　　4、将炒好的蒜末酿入虾背中，然后放入蒸锅，蒸制7-8分钟就可以了。