材料5.39.217.76! T m& _2 I1 R/ R& K% s( t
士多啤梨（ 1開 2） 8粒、鐵觀音 10克、魚膠片 18克、滾水 500毫升、桂花糖 4茶匙、粗黑糖 50克、蛋白 2隻、砂糖 150克、紅桑莓茸 4湯匙5.39.217.76$ @& t: J& I/ P3 T' ]" I/ W6 E. W
公仔箱論壇4 n/ b( G0 D) V3 F; d4 g
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做法9 U" ?2 x+ [6 ]5 V, f; I0 g
1.滾水加鐵觀音泡 5分鐘焗出茶味，隔去茶葉，加黑糖和桂花糖拌至溶化。
1 w- q+ a. ?( ?' k/ s7 r/ k8 G+ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ v) K( e0 q# Q4 u5.39.217.762.魚膠片放入冰水浸 3分鐘至軟身，榨乾水，跟茶湯混合。
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1 v; Q4 b& X. {" D1 q7 x3.在盤中放進小杯，杯中加入 2粒士多啤梨，倒入茶湯至 1/3滿，在盤中放入冰粒，以冰粒將茶湯冰鎮至半凝固。) {/ k% R$ W* ~6 N3 s
8 R6 v! ]3 N: U3 l( X$ |8 T. L5.39.217.764.再在杯中倒入茶湯至八成滿，加入士多啤梨，放入雪櫃冷凍 2小時至完全凝固。在茶凍上加入紅桑莓茸。tvb now,tvbnow,bttvb& o! W U5 U1 |% l& u( ^
! F& y% u' m1 N$ i0 }6 F5.蛋白加入砂糖，用電動打蛋器以快速打至蛋白企身，放在茶凍面，再用火槍燒至金黃色即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H. Z& S7 l3 r6 u6 t
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0 E% p; {' d: L0 r0 A' s5.39.217.76貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 i7 e5 a8 |$ E {: B; f
魚膠片要用冰水浸軟，因水太熱的話會令魚膠片溶掉。
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發表於 2011-2-28 05:11 AM
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