材料
( T. e9 M4 }7 ~) B7 @- W大蝦 4隻、鹽/黑椒各少許、番荽（切碎） 1/2茶匙、麪粉 1/2杯、蛋漿 2隻、幼麪包糠 200克番紅花腐乳醬：番紅花 1小撮（約 0.2克）、熱水/蒜茸各 1茶匙、腐乳 4磚、檸檬汁/砂糖各 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. N( H+ `& U# e0 A4 n w
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做法5.39.217.768 d, c L4 U( o4 l3 u% ^
1.大蝦去頭、剪腳、去殼留尾最後一截。tvb now,tvbnow,bttvb, h- A# q4 K, r$ x: r" }9 J. u+ P2 Q
+ E' o1 }% M* I8 }5.39.217.762.蝦加入鹽、黑椒和番荽碎拌勻。5.39.217.76 ?% d' C, ~) p6 w1 S! o6 K+ R3 j. @
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3.將蝦撲上麪粉，蘸蛋漿，再沾上麪包糠。. B" A; [3 `2 }1 W
2 ^0 ~# U' p) n7 V! eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒熱油至約 180℃，放入大蝦炸至金黃色，撈起後以廚紙吸油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @3 w% a! N. R& B ^- p% B
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5.番紅花用熱水浸 3分鐘後，加入腐乳、檸檬汁、砂糖和蒜茸拌成醬，放入杯內，伴以大蝦同吃。
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士用粗粒麪包糠炸起來較鬆脆，幼粒的口感較幼細，可蘸兩次蛋漿及麪包糠來增加鬆脆度。公仔箱論壇4 b4 c; P$ U- s, d# Y, z/ d& {
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發表於 2011-2-28 05:09 AM
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