西灣河的鯉景灣，向有「蘇豪東」之稱，意思是港島東區的蘇豪地帶。說實在，這裏沒有中環蘇豪的熱鬧，反而洋溢一片夾雜?海浪聲的寧靜。其「蘇豪」之稱，是因為這裏的餐廳選擇多，中、西、日、歐美，以至Fusion菜也有，今天就為大家介紹兩家剛進駐、不約而同供應帶「京味兒」菜式的餐廳。/ d; ^: k3 a1 [$ g$ ^
+ e: B: I l7 N m6 G) o# a公仔箱論壇京城囍膳 特色點心
4 J9 G7 v" `8 l8 Q* I+ |6 D命名為「京城囍膳」，負責人Eddie解釋，因為京城是一個匯集各地文化的地方，飲食亦夠多元化，除了京、滬菜之外，亦有粵菜。店子以粵菜作主打，午市則主攻點心，為了讓款式更有新意，師傅特別加入京菜元素，像最受歡迎的京式叉燒包，餡料及外形跟粵式叉燒包一樣，但原來包皮加入未經發酵的粉糰，質感有點似饅頭，鬆軟輕盈。另有鮮蝦玉竹腸粉，先將腐竹包?鮮蝦炸脆，再以腸粉裹好，面層滑嫩同時有香脆口感。
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& V- H# w- R! m7 L0 j T# |5.39.217.76至於京、滬菜則以涼菜最為出色，想一次過品嘗多款涼菜，必點五彩盒，一道拼盤有齊鮑汁鳳爪、蒜泥白肉、四寶烤麩、涼拌青瓜海蜇及京城口水雞，鮮濃、香辣、清新的滋味可一次過品嘗。最難得是整個餐牌的價錢也很相宜，點心平均十數元一客，用上靚料製作的小菜如芙蓉珍珠星斑片及京?三蝦海參煲也不用一百元，難怪開業才兩個月，已座無虛席，如此受街坊歡迎。5.39.217.768 n' i, z. |$ \" U! Q
, J, A4 v T/ h% v, k3 R公仔箱論壇憶江南 京菜招徠公仔箱論壇5 n; T% [- A% a3 U% z* W
憶江南數個月前剛由中環蘇豪搬到鯉景灣，這店已開業十一年，早就有一班熟客追隨，那麼這班熟客最愛吃哪些菜式呢？看餐廳名字，就知道吃的是蘇杭、南京等地的江南菜，然而替餐廳打響名堂的，卻是北京菜。老闆Robert解釋：「從前的京官退休後會搬到江南居住，帶了很多京菜南來，所以江南人也吃北京菜。」京燒羊肉、五味黃喉等，都是招牌菜，由有二十多年經驗的山東籍大廚李軍訓主理。李師傅做菜十分認真，並奉行少油少糖少鹽的健康原則，但少糖少鹽同時，要保持菜式的香濃味道，所以店中大部分醬汁用料都堅持自家製，五味粉用八角、桂皮、花椒等磨成粉，味道比來貨更香馥。又像炒翡翠（萵苣）的薑汁，也是自家榨製，薑味鮮濃得多。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- q% @/ H, {, B( v
, U# D, q2 }0 @- ^# dInfo 憶江南0 @; W& Y% h" {, _- A2 }; x
地址：西灣河鯉景灣太康街
7 ]- p2 M5 S7 ~" t' kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。查詢：2136 08869 I. f( R1 Z! i( _, w) u
營業時間：12:00nn至3:00pm、6:00pm至10:30pm公仔箱論壇3 A" o: d+ n! @) @6 E
交通：港鐵西灣河站A出口
2 c* `. |7 g+ M7 d" m+ |9 m& d公仔箱論壇平均消費：$120/位TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L/ t8 P+ _' I% v
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Info 京城囍膳
I: L( f1 z* _2 {+ e/ Ctvb now,tvbnow,bttvb地址：鯉景灣太康街35號CA01TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, x2 {% W# T3 w5 @+ { d
查詢：2872 6228 5.39.217.761 i4 K6 v! x+ G8 O. H- J1 r0 s: u
營業時間：星期一至五/11:00am至11:00pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P" |5 w4 d+ S S, d
星期六/10:00am至11:00pm
5 h) y0 h; l$ T b( Q- { 星期日及公眾假期/8:00am至11:00pmtvb now,tvbnow,bttvb- Z. h" G! C1 k- ~7 Z8 m' {
交通：港鐵西灣河站A出口公仔箱論壇3 f; D6 W/ y9 O! `* d3 l) u1 D4 K
平均消費：$100/位: \% D, h8 s6 P! q
?窆古色古香的木桌椅及小吊燈，營造出雅致的用餐環境。( Q+ p" `2 Y( z& g+ u, \9 f
?窆這屏風由舊店搬至新店，已有百多年歷史。
- B( j8 A5 ` c* \; G1 r/ @0 ^薑汁翡翠 $45
( J( C% ~8 m9 S9 s: wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。碧綠色的翡翠很爽口，加薑汁是清新涼菜。tvb now,tvbnow,bttvb+ B. z8 t3 {" D1 h8 w$ D( Z$ P
黃金蝦球 $128
% D& k( S; a% ^; atvb now,tvbnow,bttvb大大隻的去殼蝦球沾滿了鹹蛋黃，每口也覺濃郁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p& F0 P/ I& U8 e
靜安牛肉 $88
# Y9 B6 A4 ?* P7 L: w( S w) D公仔箱論壇牛柳絲炸香，加蠔油及辣椒油調味，簡單卻味美。公仔箱論壇% v' a) \8 I' e/ r' O+ `0 F8 O9 c6 l
芙蓉珍珠星斑片 $95
0 A% i5 |/ K* C o- |$ s; jtvb now,tvbnow,bttvb以蛋白炒星斑片，口感零舍滑溜。7 e, q1 O+ \+ j
京燒羊肉 $985.39.217.768 G+ K k9 {) ~% O9 D! _; k
先將羊腩過多的肥肉挑走再炸脆，羶味恰到好處。; Y) C" w% |. `
?窆兩面均是落地玻璃，氣氛甚佳，午市十分旺場。
4 u8 x( d l. E' z公仔箱論壇宮廷秘製骨 $88
7 ~4 O4 V0 h* N$ r1 M/ gtvb now,tvbnow,bttvb將腩排切成正方形再燜煮，賣相有心思。5.39.217.76: q+ L: @5 n( E$ A' z
京式叉燒包 $11
) n8 c# ?, z5 E' w0 n( D( I$ r餡料甚多汁，配軟熟包皮，不會乾巴巴。9 d* B7 ^' i2 V! f9 V
鮮蝦玉竹腸 $305.39.217.76, `$ |# ~/ }6 q! b2 J# D
工序比一般腸粉繁複，口感則豐富得多。& B5 C A9 U! U
京?三蝦參煲 $856 l; A$ T' I! |4 \7 a9 C
選用上蝦子、蝦乾及蝦球，鮮味十足。
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發表於 2010-10-23 07:09 AM
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