衣食住行皆有潮流，婚禮亦然，從前婚宴有翅食才夠派頭，現在卻流行無翅筵席。菜式反璞歸真，場地卻漸趨娛樂化，包括場內設千呎舞池讓新人和賓客一展才華。有意結婚的情侶，且看今日介紹的場地和菜式是否合你心水。
1 ^0 {# Q5 Y4 Y, l
1 |; w5 { t( C: Z, i4 V現場樂隊 月滿緣
) B1 I0 i/ E3 h3 J2 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。前身是麗花大飯店的月滿緣，一向是「舞」林高手聚腳地，最近易主兼重新裝修，環境變得更摩登時尚，偌大舞池卻維持不變，吸引了不少「舞」林中人來此包場籌辦婚宴。一千二百呎舞池外，約可設十數席，地方寬敞，同場有現場樂隊伴奏，不另收費，除了跳個痛快，又可以隨時點播?歌贈興，氣氛絕對比聽「罐頭」情歌好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ s2 H( E5 q. u/ z, c; a
9 F7 p& T+ ^ [2 ^9 f6 J$ h1 U* R/ v+ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。宴客菜式可於中西餐牌內任挑選，如果賓客中有不少外籍人士的話，來這裏飲喜酒絕對有啖好食。中菜師傅出身自利苑酒家，餐牌所見，菜式非常多元化，平日來可隨時嘗到北京片皮鴨、川式辣子蝦、順德煎魚嘴等，並且全都可在酒席內供應。至於西菜師傅則曾任職半島、文華等五星級酒店，來飲喜酒可以嘗到法式焗洋?湯、黑松露菌砵酒煎鵝肝，一定驚喜又難忘。
7 p1 u! h! B) S* l- T( K/ f5.39.217.765 g% V5 K# ~1 a2 I- Y: h$ O& Q& M
Info月滿緣
, [: c# d s2 L0 V公仔箱論壇收費：$4,988起/席（十八席起）
( C! Q7 f& `6 E6 c5 W3 V- \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：銅鑼灣波斯富街利舞臺廣場TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 j9 u" F3 @/ {* c/ ?$ ~0 q$ e
5.39.217.76& G3 d7 o( m1 S
綠色盛宴 鴻星海鮮酒家tvb now,tvbnow,bttvb n3 P4 M- ?( t4 ~7 ?2 p1 q. z
為了減少獵殺鯊魚，愈來愈多新人響應無翅婚宴，鴻星海鮮酒家新推出「緣美．有機」婚宴，菜式不但沒有魚翅羹，選用的更是環保海鮮，例如美國帶子皇、東星斑、澳洲鮑魚，都是世界自然基金會發出的「海鮮選擇指引」內被介定為可持續發展的海產。蔬菜也盡量選用有機貨，包括珊瑚上素卷用的雜菌、甘筍絲、木耳絲等。糖水百年好合的紅豆和蓮子，同樣獲有機認證。雖然選用不少有機食材，但價錢只較一般酒席貴一百元左右，菜式不失矜貴體面，值得支持。5.39.217.76: w# D( V- U6 d
公仔箱論壇9 J6 c2 T7 @7 H! k* Z$ I
Info鴻星海鮮酒家
6 s4 A# s) M* q4 k8 ]. a+ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。收費：$7,998/席5.39.217.76$ `6 Z2 z: u" V, F$ S5 r
地址：尖沙嘴廣東道海港城4樓 ?- A9 g' j' J5 \
* D: w, H, ?6 L% F" v
Catwalk舞台 煌府婚宴
0 `4 Q! z- _ S* M! ?0 ?% BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。分店不少的煌府婚宴專門店，以尖沙嘴The ONE店的裝潢最「煞食」，全場二萬四千呎，特設全港首創的一百呎長Catwalk天橋，再加三百六十度旋轉兼可升降的水晶大舞台，在可轉色的燈光下，原本已經是焦點所在的新人更加注目。同場有一百八十度落地玻璃窗，讓你欣賞無敵維港海景，難怪此店生意滔滔，據聞酒席已預約至二○一三年，有興趣的新人別遲疑了。
' R* C! Y% j: ]+ l v! h$ B4 v" Z6 p' b' B. K- g/ {$ U. p$ o
煌府婚宴專門店
# E7 j% c0 x! J, J5 a公仔箱論壇收費：$5,888起/席 # N& t% K4 G5 P: S
無翅筵席 國福樓
3 d; A- q) ^" S
4 b3 l# e& R# L& U- I! {5.39.217.76單是名稱，尖沙嘴iSQUARE國福樓新出的「姚明環保宴」便氣勢十足，餐廳借姚明作為WildAid環保推動大使，以及拍過護鯊短片之勢，推出以他為名的無翅環保酒席，純粹想大家印象更深刻。別以為無翅就不夠派頭，菜單內的傳統巧手粵菜如官燕蟹肉燴冬蓉、菜膽鵝掌伴吉品鮑魚及黃皮老虎斑兩食等都是巧手之作。5.39.217.765 ~" l- }' M S' s6 I* d
tvb now,tvbnow,bttvb: M4 D' M# [# g( u; b6 P. [1 ~
國福樓5.39.217.76- _! }3 b3 v4 P: X6 ~
收費：$11,300/席
f# _$ [9 l9 b. c5 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 |$ H4 s; e/ K& c2 g; ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「人情」有價？5.39.217.76* p# ~2 Y/ H% j* l& }
付多少「人情」，理應根據與新人的交情決定，但傳聞無翅酒席出現後，「人情」可以打七折，因為魚翅欠奉，成本自然較低。不過很多新人為了不失禮，寧願以花膠、燕窩代翅，成本可能比魚翅還高。另一說法是有翅吃的話，「人情」同樣可以打七折，用以表示自己支持環保。另一不成文規定是在酒樓設宴的話，「人情」五百元，酒店則八百元，據說是因為酒店的環境和食物、水準都較酒樓好，所以賓客理應多做「人情」，但隨?愈來愈多酒樓以辦婚宴為主要收入來源，所以菜式質素亦提高了不少，不比酒店出品差。
' T! G1 l# B/ X; n, D4 {8 n4 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。焗生拆蟹蓋 $180（需預訂）
# y" ]! E1 Z! l$ i6 u5 W花蟹拆肉後，加入麵包糠和芝士半煎焗，足料鮮味。
9 t, f `/ n" ntvb now,tvbnow,bttvb香芒焗海鮮 $168
' E- Y3 ^/ N# o7 Q) s0 ?4 E/ A/ N內有鮮芒果、帶子、三文魚，香甜醒胃。
7 @( w# Y# ~6 D7 r, zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑松露菌砵酒煎鵝肝 $1881 {7 k" r* V5 P1 B1 o: f
法國鵝肝配蘋果黑松露汁，芬香矜貴。公仔箱論壇4 v- C v0 y6 j9 G( b
上湯煎美國帶子皇
1 [1 b+ I, m9 d. M每位一客，帶子屬可持續發展海產，甚嫩滑鮮甜，而且派頭十足。! D$ E! `" u2 @0 w8 I
原隻鮑魚扒柚皮tvb now,tvbnow,bttvb- K' ` s/ x/ A
柚皮要處理二至三天才可去澀味，心思度不比澳洲鮑魚。5.39.217.76( M X+ h; [! |/ L
珊瑚上素卷6 I$ D) X5 |0 b# O* b( |
腐皮包?有機菇菌和雜菜絲，香煎後佐以蟹黃芡，倍添鮮味。5.39.217.769 U9 _" r! p% ]4 r4 O4 Y. [7 x
■在巨型水晶燈映照下，場地富麗堂皇，天橋和舞台，正是新人的表演場地。tvb now,tvbnow,bttvb/ U) o8 ~* }- z1 l( g
大紅片皮乳豬
/ C0 J* E, g' T& _5.39.217.76講環保也不能沒有此經典喜宴菜式，烤至脆卜卜，皮薄鬆化。* s; }! Y" I6 U
|
發表於 2010-10-14 07:09 AM
| 
發表於 2010-10-14 11:35 AM
|