衣食住行皆有潮流，婚禮亦然，從前婚宴有翅食才夠派頭，現在卻流行無翅筵席。菜式反璞歸真，場地卻漸趨娛樂化，包括場內設千呎舞池讓新人和賓客一展才華。有意結婚的情侶，且看今日介紹的場地和菜式是否合你心水。
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) M; f; K! p) L* B9 T$ l& o, U5 g8 c公仔箱論壇現場樂隊 月滿緣tvb now,tvbnow,bttvb# |' o% s9 g, F' n/ b
前身是麗花大飯店的月滿緣，一向是「舞」林高手聚腳地，最近易主兼重新裝修，環境變得更摩登時尚，偌大舞池卻維持不變，吸引了不少「舞」林中人來此包場籌辦婚宴。一千二百呎舞池外，約可設十數席，地方寬敞，同場有現場樂隊伴奏，不另收費，除了跳個痛快，又可以隨時點播?歌贈興，氣氛絕對比聽「罐頭」情歌好。tvb now,tvbnow,bttvb. r8 h3 }) G8 a4 e0 o5 Q
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宴客菜式可於中西餐牌內任挑選，如果賓客中有不少外籍人士的話，來這裏飲喜酒絕對有啖好食。中菜師傅出身自利苑酒家，餐牌所見，菜式非常多元化，平日來可隨時嘗到北京片皮鴨、川式辣子蝦、順德煎魚嘴等，並且全都可在酒席內供應。至於西菜師傅則曾任職半島、文華等五星級酒店，來飲喜酒可以嘗到法式焗洋?湯、黑松露菌砵酒煎鵝肝，一定驚喜又難忘。
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Info月滿緣
" \) I) q0 P1 U. c公仔箱論壇收費：$4,988起/席（十八席起）
8 X6 w A9 {7 Q9 |tvb now,tvbnow,bttvb地址：銅鑼灣波斯富街利舞臺廣場公仔箱論壇& x0 o; p9 z$ ?( ?
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綠色盛宴 鴻星海鮮酒家TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y! c; w$ Q& ]
為了減少獵殺鯊魚，愈來愈多新人響應無翅婚宴，鴻星海鮮酒家新推出「緣美．有機」婚宴，菜式不但沒有魚翅羹，選用的更是環保海鮮，例如美國帶子皇、東星斑、澳洲鮑魚，都是世界自然基金會發出的「海鮮選擇指引」內被介定為可持續發展的海產。蔬菜也盡量選用有機貨，包括珊瑚上素卷用的雜菌、甘筍絲、木耳絲等。糖水百年好合的紅豆和蓮子，同樣獲有機認證。雖然選用不少有機食材，但價錢只較一般酒席貴一百元左右，菜式不失矜貴體面，值得支持。
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Info鴻星海鮮酒家
7 q4 x& i- Z: w0 |收費：$7,998/席
5 [# g7 o0 r F& E% s& c# E- F5.39.217.76地址：尖沙嘴廣東道海港城4樓
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2 S* _- j( K$ Q q( xtvb now,tvbnow,bttvbCatwalk舞台 煌府婚宴TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 |3 v3 c6 C+ @; Q
分店不少的煌府婚宴專門店，以尖沙嘴The ONE店的裝潢最「煞食」，全場二萬四千呎，特設全港首創的一百呎長Catwalk天橋，再加三百六十度旋轉兼可升降的水晶大舞台，在可轉色的燈光下，原本已經是焦點所在的新人更加注目。同場有一百八十度落地玻璃窗，讓你欣賞無敵維港海景，難怪此店生意滔滔，據聞酒席已預約至二○一三年，有興趣的新人別遲疑了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Y* W2 F6 N3 T
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煌府婚宴專門店8 G- S' A6 k" f9 q _8 I; z" W+ a
收費：$5,888起/席
0 _& _0 g& ?: }% o8 E$ @tvb now,tvbnow,bttvb無翅筵席 國福樓
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2 [/ U) v/ d: o O, V單是名稱，尖沙嘴iSQUARE國福樓新出的「姚明環保宴」便氣勢十足，餐廳借姚明作為WildAid環保推動大使，以及拍過護鯊短片之勢，推出以他為名的無翅環保酒席，純粹想大家印象更深刻。別以為無翅就不夠派頭，菜單內的傳統巧手粵菜如官燕蟹肉燴冬蓉、菜膽鵝掌伴吉品鮑魚及黃皮老虎斑兩食等都是巧手之作。
' _) J0 W- K0 i$ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w+ `& c) E& K6 ?/ q
國福樓% G4 C; C/ F4 ^' ]3 ^$ s2 o7 f
收費：$11,300/席 公仔箱論壇0 v# i/ r/ K( I' `, G+ L ^
3 j& x5 X, ~8 d' k W- W「人情」有價？tvb now,tvbnow,bttvb; ^1 U0 d$ F" l' Z' i# j# @: n6 t
付多少「人情」，理應根據與新人的交情決定，但傳聞無翅酒席出現後，「人情」可以打七折，因為魚翅欠奉，成本自然較低。不過很多新人為了不失禮，寧願以花膠、燕窩代翅，成本可能比魚翅還高。另一說法是有翅吃的話，「人情」同樣可以打七折，用以表示自己支持環保。另一不成文規定是在酒樓設宴的話，「人情」五百元，酒店則八百元，據說是因為酒店的環境和食物、水準都較酒樓好，所以賓客理應多做「人情」，但隨?愈來愈多酒樓以辦婚宴為主要收入來源，所以菜式質素亦提高了不少，不比酒店出品差。tvb now,tvbnow,bttvb1 q. D: _" a) P7 b( Q. g. S
焗生拆蟹蓋 $180（需預訂）( R# {! E; r1 {) n
花蟹拆肉後，加入麵包糠和芝士半煎焗，足料鮮味。5.39.217.76( T4 {" ]' {1 }: H" A
香芒焗海鮮 $168tvb now,tvbnow,bttvb+ k3 K" q% }3 Z J+ O$ C1 O
內有鮮芒果、帶子、三文魚，香甜醒胃。/ Y9 Z% J8 P5 y" {. O- G: R: C4 C
黑松露菌砵酒煎鵝肝 $188
0 `, E* Z) N3 ]: l, d; a公仔箱論壇法國鵝肝配蘋果黑松露汁，芬香矜貴。
0 E; q2 ~6 u4 v& H: l上湯煎美國帶子皇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \; X; z3 f" |" m( U. ]3 x
每位一客，帶子屬可持續發展海產，甚嫩滑鮮甜，而且派頭十足。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O, E$ y6 e; U w o+ f
原隻鮑魚扒柚皮
6 |; r8 q2 ~/ \( }公仔箱論壇柚皮要處理二至三天才可去澀味，心思度不比澳洲鮑魚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a4 W6 x" r3 {% P+ x9 v6 W( m
珊瑚上素卷
5 u- {1 Q# z9 R3 S f. v9 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腐皮包?有機菇菌和雜菜絲，香煎後佐以蟹黃芡，倍添鮮味。3 q: Y% |# V! C, o* {+ H5 O
■在巨型水晶燈映照下，場地富麗堂皇，天橋和舞台，正是新人的表演場地。 Z x$ N. ^- |7 t6 E+ A$ a
大紅片皮乳豬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q; M' k8 l; I4 e2 g) T
講環保也不能沒有此經典喜宴菜式，烤至脆卜卜，皮薄鬆化。公仔箱論壇* f% X* K7 n/ G+ s8 H0 q
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發表於 2010-10-14 07:09 AM
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發表於 2010-10-14 11:35 AM
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