佳節，街頭巷尾也會飄著烤肉香，但吃烤肉時，可得當心致癌物跟著吃下肚。( H& j4 d6 ~5 u5 c- H) v: t- q* d
為了腸道的健康，國民健康署呼籲少吃燒烤紅肉與加工肉、或多用彩色蔬菜佐肉片，才能健康過節無負擔。5.39.217.76# Z9 u! N' i+ m" q
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根據一○四年癌症登記資料顯示，國人平均每十三人就有一人，終其一生會罹患大腸癌，公仔箱論壇; V* v8 |$ r' d) q* C5 j3 x
且每人一生中約有七‧七％罹患大腸癌的機率。
& o/ M. F9 |) V7 I& P2 n公仔箱論壇民眾趁著佳節團聚的時刻，提醒身邊的親友，定期接受大腸癌篩檢，遠離大腸癌的威脅。; {* f/ w: f$ [$ j9 I# u5 h
3 [4 ` }$ x( Y9 k: ]國健署署長王英偉表示，一般在烤肉時，將肉片放置架在炭火上的烤肉網中，並刷上大量的烤肉醬，
* g2 }# h' z& w& H4 P s0 Xtvb now,tvbnow,bttvb這樣處理的過程中，肉和醬的油脂滴落到高溫的火上，會產生致癌物質多環芳烴，隨而依附食物表面，7 M+ m0 \; ]7 x. C) i6 e8 j4 A8 I1 ~
且在高溫烹調時，也會產生致癌物質雜環胺，因此在大快朵頤之際，也大大提高罹患大腸癌風險。
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& Q- p0 q9 P& h5 e& P公仔箱論壇佳節聚餐，食材選擇建議用白肉取代紅肉，儘量少吃燒烤與加工肉品，即便選擇烤肉，5.39.217.76/ f2 P1 ~1 e- y
也建議以肉串混合筊白筍、香菇、青椒、玉米筍等富含纖維素等各色蔬菜，或是搭配生菜包肉的吃法，
* t" H O7 [ y7 s! `公仔箱論壇千萬別為了慶祝節日大開「吃」戒，進而造成身體的負擔。& D* H) W) v, i: _+ ]
2 N, p3 w# I( r" `公仔箱論壇佳節假期與親友餐敘，家人情感聯繫固然重要，也別因放縱吃喝，影響腸道健康，5.39.217.76( ^( O+ C5 o" Y- t0 t, f$ ]9 @% i7 V
王英偉呼籲保腸有四撇步—二多一少一要，讓健康從「腸」計議。
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多蔬果：挑選當季新鮮、顏色豐富且富含纖維的蔬菜，如：花椰菜、杏鮑菇、洋蔥、甜椒等，
/ i W; I: Q* i1 R5 N* M除了可促進腸胃蠕動與增加飽食感，也避免吃過量。7 o+ k- T6 e% |
. h: ]" w1 c! W- n' L5 T- o) l5.39.217.76多運動：肥胖的人罹患大腸癌的風險，比一般人高出一到二倍，而二一至二五％的大腸癌可歸因於身體活動不足，公仔箱論壇6 h! S4 t( D3 J
平時就要保持規律的運動習慣，餐後與親朋好友相約散步，聯繫情感也避免肥胖上身。
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少紅肉：國際癌症總署指出，每天攝取超過五十克的加工肉品或一百克的紅肉（豬、羊、牛）會增加十七％罹患大腸癌的風險。
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要篩檢：大腸癌好發於五十歲以上的民眾，隨著年齡增加發生率也會隨著攀升。 t! e2 B8 f+ J: I: [4 K7 a
而研究已證實定期每二年接受一次糞便潛血檢查，可有效降低大腸癌死亡率二成至三成。
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台灣新生報 |
發表於 2018-12-15 11:24 AM
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