材料( O. N" p9 K9 S/ H5 J: L
蒜頭 1顆、上海幼麪 200克、 10豬肉絲 50克、甘笋絲 30克、椰菜絲/青瓜絲各 100克、老花生（即連衣花生） 80克鹽料：鹽 1/8茶匙、生粉 1茶匙、水 2茶匙
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調味
3 s% g7 I( W ]1 H$ e4 j蜜糖/魚露各 2湯匙、青芥末 1湯匙
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做法
0 A7 g' r: z+ H* zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將豬肉絲加入鹽、生粉和水拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' o+ _2 g6 \+ t
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2.預熱焗爐 230℃，放入原個蒜頭焗約 20分鐘後取出，去皮起肉，切片。
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3.開大火燒滾水，分別下肉絲和甘笋絲汆水撈起。tvb now,tvbnow,bttvb; T- A$ B( t1 j
& M' a$ ~) n2 |, m: Ctvb now,tvbnow,bttvb4.燒滾水，下幼麪烚約 1分鐘，然後浸冰水過冷河後，撈起備用。
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7 M m4 Z$ }( t4 M. f3 ltvb now,tvbnow,bttvb5.將甘笋絲、豬肉絲、青瓜絲、椰菜絲加入冷麪中，再下魚露、蜜糖、青芥辣撈勻，上碟，最後放上花生即可。公仔箱論壇5 }3 g, v; ~1 o0 m
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貼士
6 W+ B" ^2 k) `8 I蒜頭以原個燒焗，便可鎖着香味。如拆開焗，香味揮發，便不好食。# L# K; t% P- f8 _- w# \( R
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發表於 2011-2-8 05:19 AM
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