材料( b+ z6 k* i; c/ {+ s
蒜頭 1顆、上海幼麪 200克、 10豬肉絲 50克、甘笋絲 30克、椰菜絲/青瓜絲各 100克、老花生（即連衣花生） 80克鹽料：鹽 1/8茶匙、生粉 1茶匙、水 2茶匙公仔箱論壇: t. m0 ^7 l( Y) X
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調味6 I5 M( n" O P9 u/ e) ?8 V" P
蜜糖/魚露各 2湯匙、青芥末 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb% e! l8 e) ]; u. O. X4 W
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! t0 [" Z" I5 I8 k公仔箱論壇做法公仔箱論壇# w; B; F# N. R1 i5 I! H; ~
1.將豬肉絲加入鹽、生粉和水拌勻。' P4 ~) i% z1 `# a, }- `
9 H* V+ D1 n/ b* a/ o: c* hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.預熱焗爐 230℃，放入原個蒜頭焗約 20分鐘後取出，去皮起肉，切片。
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3.開大火燒滾水，分別下肉絲和甘笋絲汆水撈起。
8 {0 k0 a, e6 b+ v- t! pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' [2 ?! w# Q1 x( [1 S公仔箱論壇4.燒滾水，下幼麪烚約 1分鐘，然後浸冰水過冷河後，撈起備用。
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0 |* \# a3 K5 S3 z# x; q! Ctvb now,tvbnow,bttvb5.將甘笋絲、豬肉絲、青瓜絲、椰菜絲加入冷麪中，再下魚露、蜜糖、青芥辣撈勻，上碟，最後放上花生即可。. K; g j/ j) t: f( r& p6 A4 R- |$ X
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貼士
. U( b: W% M- |5 t公仔箱論壇蒜頭以原個燒焗，便可鎖着香味。如拆開焗，香味揮發，便不好食。公仔箱論壇7 I- [: g! ]2 U& B/ T# ?
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發表於 2011-2-8 05:19 AM
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