[中式食譜] 如意金元寶（蛋角冬笋紹菜粉絲湯)

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材料
# }# V- ?( U% X5 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肉碎 280克、雞蛋 4隻、冬笋 130克、紹菜 200克、粉絲適量、馬蹄 100克
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' q  e4 t0 }+ g- G  w$ |調料
3 a' I1 Y& w1 {( [+ e. Y: ~2 y5.39.217.76鹽 1/2茶匙、雞湯 600毫升、糖/薑末/紹酒各 1茶匙
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w* W/ I6 z1 \# S- c
1.將雞蛋打散，下少許油拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 u* P8 y7 c, B  b

& n, s& ?- J! q) l公仔箱論壇2.馬蹄略拍後切碎。豬肉碎加入紹酒、鹽、糖、薑末、馬蹄碎撈勻。
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! a' k4 o/ j+ q% b5 E& Z3 j8 F% z5 |3.開中火燒熱湯殼，下油掃勻，倒起多餘的油；將 2湯匙的蛋漿倒入炒殼，煎成蛋皮，放入適量的豬肉碎，摺起成元寶形的蛋角，如見到有爆開，可淋上少許蛋漿封口，反一反，煎至兩邊黃金色即口取出。# Q3 _1 J* p6 \8 h. T) z

' Y! [6 }/ f8 G- Y1 {5 f' v公仔箱論壇4.燒滾水，放入蛋角，蒸 15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb* ^/ U" A+ O" S# J2 ?
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5.將粉絲加入水浸軟身；紹菜切絲、冬笋切片備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C. |4 L! ~) z! Y: ~
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6.開大火將雞湯倒入煲，下粉絲、冬笋、紹菜，蓋上蓋煮至滾起，倒出上碗，把蛋角放在上面，即成。
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貼士
1 B+ Y3 h' P4 D8 K5.39.217.76蛋角餡料除豬肉碎也加入馬蹄，吃下口感會更爽口。