材料
& e; G. W ]7 a" T! j r7 R# oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肉碎 280克、雞蛋 4隻、冬笋 130克、紹菜 200克、粉絲適量、馬蹄 100克
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調料公仔箱論壇 T4 T: V' a* q9 x! W0 c
鹽 1/2茶匙、雞湯 600毫升、糖/薑末/紹酒各 1茶匙
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: m6 _; \- \3 e' b. ?) i" E公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb8 n2 D+ k+ U6 b" ^' \/ X6 z/ P
1.將雞蛋打散，下少許油拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb) G9 Z# v5 l7 Q" {; Y
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2.馬蹄略拍後切碎。豬肉碎加入紹酒、鹽、糖、薑末、馬蹄碎撈勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _( P& w6 _1 O4 M$ u1 E2 d
& W! J& ~8 `% y5.39.217.763.開中火燒熱湯殼，下油掃勻，倒起多餘的油；將 2湯匙的蛋漿倒入炒殼，煎成蛋皮，放入適量的豬肉碎，摺起成元寶形的蛋角，如見到有爆開，可淋上少許蛋漿封口，反一反，煎至兩邊黃金色即口取出。tvb now,tvbnow,bttvb& L1 i; u. E3 F# z) R
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4.燒滾水，放入蛋角，蒸 15分鐘。
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5.將粉絲加入水浸軟身；紹菜切絲、冬笋切片備用。
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6.開大火將雞湯倒入煲，下粉絲、冬笋、紹菜，蓋上蓋煮至滾起，倒出上碗，把蛋角放在上面，即成。 tvb now,tvbnow,bttvb* R. y- Q/ N5 J6 a; w
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貼士
) y4 b. z3 [5 b: h* x, vtvb now,tvbnow,bttvb蛋角餡料除豬肉碎也加入馬蹄，吃下口感會更爽口。 |
發表於 2011-2-7 05:43 AM
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