材料
( C1 ]3 V! m1 I9 K7 F即食鮑魚 140克、豆苗 240克、蠔油 2湯匙、樽裝鮑魚汁 120毫升、生粉水/老抽/鹽/糖/薑汁各少許' L6 Z" B) ^8 N# K8 ^: Q
5.39.217.76$ G6 \8 _4 d/ Q0 B4 D7 ]: r$ i; f
9 M" r- k/ `' B( Q8 p做法
( I4 ~) ^, P/ C$ l2 Z1.將鮑魚斜刀切成 5片，以鮑魚汁煨煮 3分鐘，備用。 b: k2 o/ N( X: e
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2.燒熱鑊加油，放豆苗、鹽、糖和薑汁炒熟，盛起隔去水份，鋪於碟面，備用。
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/ |: N1 I2 S0 H( M- T3 F7 Ptvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱鑊，加入鮑片，下蠔油、老抽調味調色，最後加入生粉水埋芡，盛起鋪於豆苗上即成。
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, C8 @ C; p- p5 O' aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
4 G5 [2 }2 |: A: @5 Q: N5 Ltvb now,tvbnow,bttvb炒豆苗時，放少許薑汁同炒，可以去除豆苗的青澀味。 & q! j0 j1 ~* X2 @! b: m' E1 x
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發表於 2011-2-5 05:40 AM
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