材料
! V6 L6 q" u7 U' l [+ l即食鮑魚 140克、豆苗 240克、蠔油 2湯匙、樽裝鮑魚汁 120毫升、生粉水/老抽/鹽/糖/薑汁各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 J2 U6 F4 h, |
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% e. ^- k3 D. d( }- S$ e+ E2 Y) sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法公仔箱論壇1 D2 I& t, b8 @% D! b& s
1.將鮑魚斜刀切成 5片，以鮑魚汁煨煮 3分鐘，備用。5.39.217.76! Y: l0 Z, l7 u: b a& s0 Q
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2.燒熱鑊加油，放豆苗、鹽、糖和薑汁炒熟，盛起隔去水份，鋪於碟面，備用。
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3.燒熱鑊，加入鮑片，下蠔油、老抽調味調色，最後加入生粉水埋芡，盛起鋪於豆苗上即成。公仔箱論壇8 N5 v0 o2 @- _; m
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貼士
0 i, [: F* l# ^! _& B8 _炒豆苗時，放少許薑汁同炒，可以去除豆苗的青澀味。
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發表於 2011-2-5 05:40 AM
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