材料公仔箱論壇8 D- ~3 N e7 B. D
蝦仁 200克、馬蹄/芥蘭各 80克、蒜茸/芹菜/紅椒/鹽/糖/生粉各少許、雞湯適量
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) |1 r% [) w/ }# V2 Ptvb now,tvbnow,bttvb做法
+ k% C. C- J g) ~* g" u+ k公仔箱論壇1.蝦仁用鹽和生粉輕擦後冲淨，吸乾水份，再加少許鹽、糖及生粉調味，備用。5 O: J; A* {$ T/ l) X
3 B! X6 k4 D* W% O, b' w公仔箱論壇2.馬蹄去皮切成長方形；芥蘭斜切成小段；紅椒切角；芹菜切段，備用。
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3.蝦仁泡油，隔走油份，備用。
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$ ~# s+ b! h0 ?4.鹽、糖、生粉、雞湯混合成芡汁，備用。
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2 \; N6 u4 W n/ E6 I! Btvb now,tvbnow,bttvb5.將馬蹄和芥蘭一同汆水，撈起，然後用雞湯煨煮至熟，撈起瀝乾備用。5.39.217.76: }# }. @5 m5 {) Z5 ^; \* r2 }
/ p, j7 l4 K H B- i! V5.39.217.766.燒熱鑊爆香蒜茸和紅椒，加入蝦仁、馬蹄和芥蘭同炒，加入芡汁快炒後放芹菜略炒即成。tvb now,tvbnow,bttvb, V2 P: t w' G
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馬蹄又即荸薺，味道清甜，但其性寒，體弱者應避免食用。tvb now,tvbnow,bttvb+ K* B) m3 F. f
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發表於 2011-2-5 05:39 AM
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