[中式食譜] 如耳吉祥（竹笙榆耳上素）

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材料
- e1 |( S, Q  M: H公仔箱論壇榆耳/黃耳/雲耳/竹笙/冬笋/草菇各 60克、冬菇（已浸） 40克、菜心 4條、雞湯 120毫升、薑汁/生油/老抽各少許% d2 s3 h8 F% \* M" o5 m
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芡汁tvb now,tvbnow,bttvb+ c2 ^6 j7 p9 {6 m
雞湯/蠔油/老抽/糖各少許
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8 @8 O" h: }, E- V  E做法
. I' Z  W) T; ~. `* q5.39.217.761.將榆耳、黃耳、雲耳、竹笙、冬笋、冬菇切片；草菇一開二備用。
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2.煲滾水，灼熟菜心備用。
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2 p- p) |% u! a+ R; ^' Qtvb now,tvbnow,bttvb3.將雞湯、蠔油、老抽、糖等混合成芡汁，備用。
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4.把已切的材料，加薑汁同汆水，撈起，再以雞湯、生油、老抽煨煮數分鐘至入味，再加芡汁煮至稠身，盛起上碟，以菜心伴碟邊即成。tvb now,tvbnow,bttvb- J, T" F5 j- q% U* m

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黃耳又叫金耳，產自西藏、雲南等地區，有抗癌、治肺熱、氣喘、高血壓病等效用。
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goley

so good thanks