材料
5 K' x9 A4 `" B6 h. v# Y) U( N5.39.217.76蘑菇（切粒）/蟹肉/煙肉（切粒）/鮮鵝肝（切粒） 1両、螺肉（切粒） 2両、洋葱粒 10克、響螺殼 2隻、西蘭花（已熟） 2朵、麪包糠 2湯匙
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6 i% c# ~) C, j( ?7 V* o2 g6 w) Jtvb now,tvbnow,bttvb醃料
2 [* w0 [) E8 L2 T' x+ i5.39.217.76鹽/糖/生粉各 1/4茶匙5.39.217.76" Q( W3 X c! _2 K/ P( [% z7 u
- j( K, l) K! T醬汁5.39.217.76$ B- d7 l& ]8 V1 H6 {
椰汁 20毫升、生粉水/水各 2湯匙、咖喱粉/老抽各 1茶匙、鹽/糖/雞粉各 1/4茶匙5 g# ~; f4 h) m# l5 B) L( C0 W
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做法2 F: r: I m8 _& m
1.螺肉加入鹽、糖、生粉醃 5分鐘，汆水撈起備用。蘑菇和蟹肉分別汆水。) o4 A3 J% a8 f; v% H" c7 a
4 B# \7 q% g# ]6 Z9 d- Stvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱鑊下油，以中火將洋葱粒爆香，盛起備用。煙肉下油爆香，加入鵝肝粒同炒，下洋葱粒回鑊，加入咖喱粉、水、生粉水炒至稠身。
$ S( w2 B8 H0 W2 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.763 A: K* W' J* |/ |
3.加鹽、糖、雞粉和老抽調味，下蘑菇、螺肉、椰汁繼續炒至收汁，加入蟹肉炒勻成餡料。
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$ r6 b/ n1 r7 o5.39.217.764.將西蘭花塞入響螺殼墊底，加入炒好的餡料，表面壓上麪包糠，放入預熱至 150℃焗爐，焗 4分鐘至表面金黃即可。
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* T/ s8 t+ c7 ^! y, \& E3 k" n公仔箱論壇想表面更香口，可在麪包糠中加入適量的芝士粉。
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發表於 2011-2-4 05:35 AM
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