材料
$ t1 C5 t. c$ b3 o- C; b' U5.39.217.76冬笋（切件）/泰國蘆笋各 80克、冬菇（浸軟） 168克
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! i+ L8 e0 B0 g b& rtvb now,tvbnow,bttvb鹽/糖各 1/2茶匙、齋蠔油/生抽各 1茶匙、生粉水適量、齋湯 3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb8 r% m" E9 t0 ]3 F# P" b' m
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1.煲滾水，分別下蘆笋、冬笋汆水，撈起。
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3 l* s( e8 T3 l. n/ w: I9 r2 ?' K; g5.39.217.762.開大火燒熱鑊下油，倒入齋湯，下冬菇、冬笋、糖、生抽、鹽、齋蠔油炒勻，收中火燜 10分鐘。
& m/ u0 E! u0 |) N- rtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 _2 D" z& M% o# j1 ~4 R$ |2 k
3.最後加入蘆笋，煮約 3分鐘，埋生粉水芡。4.將蘆笋上碟，放上冬菇、冬笋便完成。
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士留意冬笋要揀尖端部位烹調，入口較嫩滑。
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發表於 2011-2-3 05:27 AM
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