材料7 o) `7 ^% {6 B+ S
冬笋（切件）/泰國蘆笋各 80克、冬菇（浸軟） 168克
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調味料
8 v( s3 F% `& u. u8 R公仔箱論壇鹽/糖各 1/2茶匙、齋蠔油/生抽各 1茶匙、生粉水適量、齋湯 3湯匙5.39.217.760 S8 N1 F' ?) ~ D* z: }
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做法tvb now,tvbnow,bttvb8 h" N8 \0 ^+ c0 u: v, I
1.煲滾水，分別下蘆笋、冬笋汆水，撈起。
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: g ^( F6 Q, [$ O( _8 ]2.開大火燒熱鑊下油，倒入齋湯，下冬菇、冬笋、糖、生抽、鹽、齋蠔油炒勻，收中火燜 10分鐘。
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3.最後加入蘆笋，煮約 3分鐘，埋生粉水芡。4.將蘆笋上碟，放上冬菇、冬笋便完成。tvb now,tvbnow,bttvb' P$ p* K. b, E, A0 A% @5 V
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士留意冬笋要揀尖端部位烹調，入口較嫩滑。
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發表於 2011-2-3 05:27 AM
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