材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E9 V! E& z5 \3 ?, j' R8 b
鮮冬菇/日本野菌各 68克、素雞 180克、生粉適量
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調味料5.39.217.765 M7 O/ l, S! |0 d3 e
鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙、素雞粉/老抽各少許、齋湯 200毫升、生粉水適量
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做法
. g/ F0 F% l+ t5 Y( \tvb now,tvbnow,bttvb1.素雞切件，拍上生粉，備用。
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2.燒滾油至 80℃，下冬菇、日本野菌走油，撈起。
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3.再逐一放入素雞，炸至金黃撈起。
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4.開大火，燒熱鑊，將齋湯下鑊，放入冬菇和日本菌菇炒勻，再下素雞，收細火，下糖、鹽、素雞粉、老抽兜勻，下生粉水埋芡即可上碟。3 W0 G; \! f, T' J0 f( f2 D5 f0 I+ ^
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貼士
* S- g3 f$ g0 Z2 S9 ~( `* v野菌不可燜得太久，否則會韌身不爽口。
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發表於 2011-2-3 05:26 AM
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