材料公仔箱論壇/ C( b( p6 O: H% m
鮮冬菇/日本野菌各 68克、素雞 180克、生粉適量
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6 g8 M( w9 k2 D% H5 G) _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙、素雞粉/老抽各少許、齋湯 200毫升、生粉水適量tvb now,tvbnow,bttvb) O& X; a5 Q9 _( {& h! }9 Z
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. d9 t5 G: I/ a2 s m4 C公仔箱論壇做法公仔箱論壇( e! Y b( B+ T8 o0 s( U
1.素雞切件，拍上生粉，備用。
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* V9 \& g" M, u. G: m+ l5.39.217.762.燒滾油至 80℃，下冬菇、日本野菌走油，撈起。$ g. J2 @- e @. J" \
7 S4 u$ w' f& c2 E* i/ o3.再逐一放入素雞，炸至金黃撈起。公仔箱論壇1 r0 w3 Q- T4 ]
" n3 q3 e9 l0 i5 u4.開大火，燒熱鑊，將齋湯下鑊，放入冬菇和日本菌菇炒勻，再下素雞，收細火，下糖、鹽、素雞粉、老抽兜勻，下生粉水埋芡即可上碟。公仔箱論壇% t P1 I' L% X$ K
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野菌不可燜得太久，否則會韌身不爽口。
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發表於 2011-2-3 05:26 AM
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