材料
( S' k; F/ i! S6 z- B7 Ttvb now,tvbnow,bttvb豆苗 450克、姬松茸（已浸軟） 75克、冬瓜（切幼條） 150克、甘笋茸（已熟） 75克、北菇（蒸腍） 2隻、雞湯 600毫升、薑汁/米酒各 30毫升
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% M! W& ]- V" g; ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料5 `' F9 y( Q* L" I5 R3 [ x. V
鹽/糖/雞粉各４ 1/2茶匙、生粉水適量
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做法- j# f L" t; V1 R/ n
1.米酒、薑汁拌勻成薑酒備用。
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$ n3 a0 U" M3 ?! h$ h0 K# ^2 G5.39.217.762.開大火燒熱鑊下油，下薑酒、豆苗、雞粉、鹽、糖各 1茶匙，灒少許水炒熟瀝水，盛起。
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: Y/ u6 O& j2 X, T$ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.另燒滾水，下鹽、雞粉、糖各 1茶匙，放入姬松茸、北菇煮約 3分鐘煨入味，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ h- G; x5 A& x: y/ d! `
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4.另燒滾水，下鹽、糖、雞粉各 1茶匙，下冬瓜幼條汆水盛起。
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& K& }: X: V0 S& r5.燒熱鑊，下 200毫升雞湯，鹽、糖、雞粉各半茶匙，將冬瓜幼條回鑊煮勻，埋生粉水芡，盛起。公仔箱論壇) z& s }& O. s4 ?
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6.將 200毫升雞湯下鹽、糖、雞粉各半茶匙、再下甘笋茸煮勻後埋生粉水芡，盛起。2 r, K; w: s: ~7 p
. y: M( P( z: S公仔箱論壇7.再燒滾餘下雞湯，下鹽、糖、雞粉各半茶匙，以生粉水埋芡盛起。tvb now,tvbnow,bttvb9 u( f) m# F M( L6 D
8 [, s1 M s8 O7 G; J+ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.將豆苗鋪平於碟上，再鋪上姬松茸，將冬瓜幼條淋於半邊碟、另一半淋上甘笋茸芡，每邊放上一粒冬菇，最後淋上雞湯芡即可。tvb now,tvbnow,bttvb1 f7 w1 |6 x. }) f, Y' k1 |- z
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發表於 2011-2-2 05:16 AM
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發表於 2011-3-31 04:45 PM
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