材料
* T! n; F N0 N9 y無鹽牛油（室溫放軟）/糖各 150克、低筋麪粉 300克、鹽/梳打粉/泡打粉各半茶匙、雞蛋 1隻、呍呢拿油少許、開心果肉 50克、手粉（麪粉）適量
; V6 Z8 Z! h6 b1 E- X
7 A$ b/ V* Y9 W4 K/ }! Z; a2 Vtvb now,tvbnow,bttvb
( j- `' L2 E% t$ H' o8 X做法5.39.217.763 L* w4 j/ B' n6 Q9 `
1.低筋麪粉倒入隔篩，下梳打粉、泡打粉一同篩入大碗內。
' L# W4 E+ G0 c" ^ \公仔箱論壇5.39.217.76) m! g8 J+ Y3 u: P3 a! `" r
2.無鹽牛油、糖、鹽、雞蛋倒入大兜中，用手搓勻後，下呍呢拿油、麪粉混合物搓勻，加入開心果肉撈勻，靜待 10分鐘。
! j+ p- I2 U, Y4 s3 D公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb8 n2 u5 M) C- J$ W; w. L
3.枱上撒手粉，將麪糰分成 28份，排在鋪有牛油紙的焗盤上略壓，放入預熱至 180℃焗爐，焗 15至 20分鐘，取出冷卻便可。5.39.217.76' `& O. y$ k$ G- F2 w9 b
, W3 q& U& ~* O公仔箱論壇" X; Y2 ~% M) v R. Z
貼士
* ~' D' t* s3 Q" }tvb now,tvbnow,bttvb加入麪粉後切勿搓得太久，以免麪糰起筋，做出來不夠鬆脆。 |
發表於 2011-2-1 05:17 AM
| 