材料
. h" }6 Y$ y4 K ?% W無鹽牛油（室溫放軟）/糖各 150克、低筋麪粉 300克、鹽/梳打粉/泡打粉各半茶匙、雞蛋 1隻、呍呢拿油少許、開心果肉 50克、手粉（麪粉）適量
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) M4 f& d5 P1 |: c( S" I2 ?公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb0 U2 f. P0 [% w- g
1.低筋麪粉倒入隔篩，下梳打粉、泡打粉一同篩入大碗內。1 U( Y; L* l. X" j
1 X6 u2 }% y/ _5 a4 I" r2 Y公仔箱論壇2.無鹽牛油、糖、鹽、雞蛋倒入大兜中，用手搓勻後，下呍呢拿油、麪粉混合物搓勻，加入開心果肉撈勻，靜待 10分鐘。公仔箱論壇# @" {4 i: P4 Q/ D. b6 ?
, j" _6 Y" b& Q' p% {& r* T3.枱上撒手粉，將麪糰分成 28份，排在鋪有牛油紙的焗盤上略壓，放入預熱至 180℃焗爐，焗 15至 20分鐘，取出冷卻便可。
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貼士
6 X( V: G4 r2 e5 H# t$ M公仔箱論壇加入麪粉後切勿搓得太久，以免麪糰起筋，做出來不夠鬆脆。 |
發表於 2011-2-1 05:17 AM
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